Блюдо Румынской кухни
Простые в приготовлении блюда, но очень вкусные
Картофельная паста с копченой рыбой
Ингредиенты:
4 клубня картофеля,
1 копченая рыба средних размеров,
1 луковица,
2 ст.л.растительного масла,
1\2 лимона, соль,
Приготовление:
1.Отваренный картофель, очищаем и пропускаем через мясорубку. 2.Копченую рыбу очищаем от кожи, отделяем от костей, измельчаем вилкой и растираем до получения однородной массы.
3.Соединяем с картофелем, добавляем мелко нарубленный репчатый лук, растительное масло, лимонный сок и тщательно перемешиваем.
4.Такой пастой можно намазывать бутерброды к праздничному столу.
Галушки из капусты
Ингредиенты:
300 г. свежей капусты,
2 ст.л.тертого сыра,
2 ст.л.манной крупы,
2 яйца,
1 отварной куриный окорок,
1 шт. моркови,
1\2 ст. толченых сухарей,
1 ст.л.топленого масла
соль, черный молотый перец по вкусу,
Приготовление:
1.Отвариваем в подсоленной воде капусту, затем ее остужаем и пропускаем через мясорубку.
2.Всыпаем тертый сыр, манную крупу, вводим яйца, солим, перчим. Перемешиваем тщательно и сформировываем галушки.
3.Отвариваем в кастрюле на слабом огне, в подсоленной воде 20 минут. 4.Морковь очищаем, промываем и протираем на терке. Ставим сковороду на огонь разогреваем в ней масло и обжариваем морковь до мягкости. 5.Окорочок мелко нарезаем соломкой.
6.Затем выкладываем галушки на блюдо, добавляем мясо морковь и посыпаем толчеными сухарями.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы каждый день получать порцию полезностей
Приятного аппетита!