Если овощи залить сливками, то это будет очень вкусно. Если добавить еще копчёной рыбы, то станет еще вкуснее. Любители мясных блюд могут вместо копчёной рыбы добавить копчёную курицу или т.п. #горячее #овощи #запеканка #овощнаязапеканка
Ингредиенты: цветной капусты, брокколи, луковицы, шампиньонов, зелёной фасоли, средних помидора, копчёной красной рыбы, сливок 20% жирности, сметаны, яйца, соль, перец, сушёного чеснока, соуса песто по желанию, твёрдого сыра
Способ приготовления:
🔰Лук порезать кубиками, шампиньоны на дольки. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить шампиньоны. Немного подсолить и жарить до испарения жидкости. 🔰Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Цветную капусту варить 4 минуты, брокколи 2-3.
🔰Рыбу очистить от кожи и костей. Порезать кубиками. 🔰Смешать лук с шампиньонами, фасоль, цветную капусту, брокколи и рыбу. Выложить в смазанную форму. 🔰Помидоры порезать на кольца и выложить сплошным слоем на овощи. ⚠️На фото помидоров немного. Очень пожалела, что мало положила.
🔰Смешать сливки, сметану, яйца и специи. ⚠️Можно использовать по желанию только сметану или только сливки в объёме 450-500 г. 🔰Вылить заливку на овощи. 🔰Запекать при 200 градусах примерно 25-30 минут. Проверять готовность надо по заливке - она должна "схватиться".
🔰Готовую запеканку достать из духовки и посыпать тертым сыром. Отправить обратно в духовку до расплавления сыра.