Ингредиенты: сыворотки, оливк. масла, муки пшеничной, кукурузной муки (не обязательно), соли, сахара, сухих дрожжей
Способ приготовления:
Конечно, приготовить домашний хлеб высшего качества - это целое искусство, но и наш хлебушек очень вкусный и красивый. Надо подобрать подходящие формочки, проложить их пергаментом, если надо смазать маслом. В миску высыпаем муку, кукурузную я добавляю для цвета, соль, сахар, добавляем дрожжи.
Отмеряем стакан сыворотки. У меня осталась после приготовления сыра типа адыгейского (см. рецепт). Немного подогреем, добавим растит. масло, и эту смесь понемногу добавляем к муке. Сначала можно перемешивать миксером с крюком, потом рукой. Тесто не забитое, мягкое.
Тесто нужно оставить на час в тёплом месте. Я ставлю в микроволновку с чашкой горячей воды. Такое тесто стало через час, теперь его можно легко вымесить и оставить ещё на час. Теперь перекладываем в формы и оставляем минут на 40 в покое.
Духовку разогреваем до 180*. Ставим формы запекаться минут на 25-30. Проверяем деревянной шпажкой. Пусть немного остынет хлеб, тогда вытащим из форм. Вот такой красавчик получился. Приятного аппетита!
