Индийцы очень гостеприимные люди, их двери всегда для всех открыты. Они реально готовы пригласить на чай или даже на полноценный ужин мимо проходящего человека, с которым, например, разговорились или улыбнувшегося им иностранца.
Как-то раз я с подругами шла после концерта домой. Мы увидели, что рядом с одним из домов стоит шатёр и люди что-то празднуют. Нам было интересно, мы подошли поближе, чуть подглядеть. Хозяева, недолго думая, посадили нас чуть ли не на самые почётные места, стали предлагать попробовать всякие блюда, приглашали потанцевать с ними под барабаны. Сказать, что мы такого совсем не ожидали, ничего не сказать.
Тот поход в гости был спонтанным, хозяева что-то праздновали, для чего пригласили кейтеринг устроить шведский стол. Но вот если вы идете домой к знакомых, друзьям, будьте готовы, что вас не посадят за стол сразу после вашего приход. Скорее всего хозяева в это время только начнут готовить ваш ужин. Дело в том, что индийцы почти не едят холодные закуски, никогда не разогревают еду, у большинства не будет дома микроволновки или же она будет использоваться как-то по-другому. А подавать остывшую еду, не прямо со сковороды - дурной тон. Всё должно быть свеженьким, с пылу, с жару. Вполне нормально, если вы уже принялись за еду, а хозяйка на кухне специально для вас раскатывает свеженькие лепешки. Никто ведь заранее не знает, сколько вы захотите съесть, да и лепёшки намного вкуснее, если поданы прямо со сковородки.
Однажды меня и моих родственников, приехавших в гости из России, пригласили на особенный званый ужин. Хотели специально для заморских гостей приготовить что-то невегетарианское. Так вот ужина мы ждали часа два, если не больше. После экскурсии по городу все были ужасно голодные, уже и не хотелось вести вежливые разговоры о том, о сём, а хотелось просто отправиться в ресторан, чтобы поесть. Но дождались! Ужин был хорош - что-то вроде плова с курицей и много разных овощей. Примечательно ещё и то, что скоромный ужин подали нам на улице. В доме индуистов ведь находится алтарь (в том богатом доме была целая алтарная комната), а значит употреблять внутри дома мясо - оскорбительно для Бога.
Так что будьте готовы ждать ужина, если будете приглашены в гости, а лучше заранее перекусите! Хотя до ужина вам, наверняка, предложат воду, затем масала чай и какую-то небольшую закуску - сладости, орешки, но этой закуской сыт не будешь!
Кто бывал в Индии в гостях, как вам индийское гостеприимство? Может тоже были какие-то интересные истории, которые запомнились?
