Всем привет! Знакомый с детства кекс Зебра из рисовой муки получается гораздо вкуснее, чем традиционный пшеничный. Простой в приготовлении кекс имеет эффектный внешний вид и влажную пористую структуру, очень вкусный, ароматный и нежный. Этот оригинальный безглютеновый пирог готовится быстро из недорогих ингредиентов:
Ингредиенты: яйца;, сахарного песка;, сметаны или кефира;, рисовой муки;, соды;, соли;, какао-порошка
Способ приготовления:
Яйца и заменитель сахара взбить венчиком до пены. Добавить соль, сметану или кефир. Опять взбить. Выливаем смесь в тарелку и добавляем соду. Перемешать для погашения соды. Отдельно на блюдце отложить по 2 ч.л. какао порошка и рисовой муки (от общего объёма муки). Понемногу всыпаем муку и тщательно перемешиваем лопаткой.
Тесто делим на 2 части. В одну добавляем 2 ч л. какао порошка. В другую 2 ч.л. рисовой муки. Хорошенько смешиваем тесто в обеих тарелочках.
Далее берём форму смазанной маслом и поочерёдно в середину формы по одной столовой ложке выкладываем тесто. Выпекаем в духовке 180 град. 25-30 минут. Кекс достаём из духовки....остужаем и пробуем. Получается очень нежный и пористый. Верх украсила кокосовой стружкой)))))))