#десерт С Днём Десерта, мои дорррогие! Сегодня у нас нежное сливочное облачко с ягодным послевкусием! Любителям суфлешек, и нежнятины посвящается😄
Ингредиенты: Для панна- котты:, - сливки 33%, - молоко, - сахар, - желатин (у меня быстрорастворимый), - вода для желатина, - ваниль, Для клубничного соуса:, - клубничное пюре, - сахар, - крахмал кукурузный
Способ приготовления:
Первым делом готовим панакоту. Желатин замачиваем в холодной воде, и оставляем набухать. Сливки, молоко, сахар и ваниль смешиваем, и доводим до кипения в кастрюльке (сотейнике). Снимаем с огня. Даём чуть-чуть остыть сливочной массе, и вводим в неё замоченный желатин. Размешиваем. И разливаем по стаканчикам. Даём остыть, и застыть (в холоде).
Для клубничного соуса: Пюре в сотейнике (кастрюле) ставим на средний огонь. Сахар смешиваем с крахмалом, и вводим его в пюре. Не переставая помешивать доводим пюре до кипения. Даём провариться и загустеть, в течение 3 минут. И снимаем с огня. Остужаем немного и заливаем поверх застывшей панна-котты. И снова в холод.
После остывания украшаем по вкусу, или оставляем так. Отличный десерт для любителей нежного сливочного облачка с ягодным послевкусием. Сладости и Радости всем, мои дорррогие!
