Ингредиенты: муки , тёплой воды , яйцо, растительного масла , соли, Для начинки, картофель, твёрдый сыр , лук, зелень укропа, петрушки
Способ приготовления:
Добавляем в тёплую воду соль, яйцо и растительное масло, размешиваем всё вместе, а потом добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Отправляем его в пакет на 30 минут.
Для начинки: варим картофель до готовности в подсоленной воде. Пока картофель варится, нарезаем мелко лук и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Твёрдый сыр натираем на тёрке. Зелень мелко режем. Разминаем картофель в пюре и даём немного остыть. Потом добавляем к нему лук, сыр и зелень и хорошо перемешиваем. Наша начинка готова.
Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 2 мм и стаканом вырезаем кружочки (Или же можно скатать тесто в колбаску и разрезать на маленькие кусочки, а затем каждый кусочек раскатать). На каждый кружочек кладём чайную ложку с горкой начинки хорошо скрепляем края. Варим наши вареники сразу или же замораживаем.
Приятного аппетита 😊.
