⠀
Надоело готовить одно и тоже, решила испечь что-то новенькое.
Еще вчера днем перебрала 140 гр крупы, повыкидывала сорные семена и плохие крупинки, промыла раз 10 наверное. Потом замочила в стеклянной таре с чайной ложкой уксуса. Через несколько часов воду поменяла и снова добавила ч. л. яблочного уксуса. Оставила на ночь.
Сегодня притупила к приготовлению булочек.
⠀
Мне понадобилось:⠀
🍀Размоченое пшено -200гр. (140 сухого веса)
🍀вода -100мл
🍀масло ГХИ (или любое другое) -2 ст. л. 🍀псиллиум -2 ст. л с маленькой горкой) 🍀соль по вкусу
🍀сода - примерно треть ч/л
🍀уксус -1 ч. л
Можно использовать семена в качестве посыпки, но я не стала -все равно обсыпятся.
Готовим:
В чашу блендера кладем пшено, воду, соль, соду - измельчаем. Затем добавляем псиллиум и масло - еще раз включаем режим измельчения. Затем добавляем уксус и перемешиваем. Тесто готово.
Мокрыми руками скатываем шарики, кладем на пергамент смазанный маслом. У меня получилось 9 шт.
Выпекаем 180 градусов 45 минут.
⠀
Готовые булочки имеют плотную констстенцию, хрустящую корочку и мягкую серединку. Чем-то напоминают песочное тесто.
Вкус пшена практически не чувствуется
⠀
Кто приготовит-напишите, пж, как у вас получилось. Вкус пшена присутствует или нет.
Посмотреть видео-рецепт можно тут
Подписывайтесь на мой YouTube канал
и Инстаграм bezglutenovaya_life_
#еда #булочки #пшено #псиллиум #булочкиизпшена #безглютеноваяжизнь #безглютена #глютен