Часто встречающаяся аббревиатура БИФ (на самом деле вовсе не аббревиатура, но, согласно правилам написания в русском языке, всем нам кажется, что это именно она) нередко вызывает недоумение у дачников, особенно, у новичков. В описании сорта ли, на упаковке с семенами или даже просто в магазине мы часто можем встретить название «БИФ-томат». Что это за БИФ такой – сорт, что ли? Забегая вперед, скажу, - нет, это не название сорта. Скорее, слово «БИФ» обозначает вид помидора,и используется как некая маркировка для обозначения одного очень важного свойства плодов.
В переводе с англ beef – это мясо. Потому и стали так называть эти сорта, которые в буквальном смысле переводятся как «мясные» помидоры. «Мясные» – значит, богатые на мякоть, мясистые, крупных размеров. Самое главное отличие от помидоров обычных вы заметите, если разрежете помидорину напополам в горизонтальной плоскости. У томатов обыкновенных лишь две семенные камеры, когда как у БИФ-томатов их четыре и больше.
Ниже приведу список самых популярных и относительно неприхотливых сортов и гибридов, которым можно смело приписывать приставку «БИФ»:
1. Бычье сердце. Любимое, родное, столетней давности, но неизменно пользующееся высоким спросом. Плоды крупные, сердцевидной формы, сладкие и вкусные. Современная селекция разнообразила сорт, представляя потребителям «Бычье сердце розовое», «Бычье сердце малиновое» и т д.
2. Биг Биф F1 - гибрид иностранной селекции, к сожалению, его редко встретишь на полках магазинов. А, между тем, зря. Очень даже достойный гибрид: среднеспелый, высокоурожайный, хорошо сопротивляется болячкам и относительно неприхотливый.
3. Веселый сосед (есть еще Веселая соседка, различаются только цветом плодов). На обложке, кстати, он самый – Веселый сосед. Вы только посмотрите на эту прелесть! Еще одна хотелка, лично для меня. Если встречу где семена, обязательно куплю.
4. Большой Зак. Если хотите рекордов, посадите именно его. На сегодняшний день это один из самых крупноплодных сортов томатов, известных человечеству :-)
5. Ананас. Присмотритесь к этим симпатичным «овальным» помидорам красивого вкусного оранжевого цвета. Любители сорта утверждают, что во вкусе плодов присутствуют фруктовые нотки.
Конечно, это далеко не весь список «самых-самых», прошлась по верхам, как говорится.