Какой бы не была вкусной колбаса из магазина домашние колбаски всегда вкуснее. Я люблю свинину в любом виде, поэтому колбаски приготовила из этого мяса. Черева (кишки) для колбасок я купила готовые. Колбаски сделала небольшими, так удобнее приготовить и использовать на порции.
Ингредиенты: свинины (мякоть), воды, соли, специи для мяса (у меня сушеный чеснок и смесь перцев), черева (кишки) свиные, растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Мясо нарезать небольшими кусочками и 2 раза перемолоть на мясорубке.
Добавить в фарш соль, специи и воду и хорошо вымесить.
При помощи мясорубки набить фарш в череву.
На разогретое растительное масло выложить колбаски, проткнуть их в 2-3 местах зубочисткой, накрыть сковороду крышкой и жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Проверить готовность колбасок можно проткнув их зубочисткой, если не вытекает жидкость, колбаски готовы. Приятного аппетита!