Данная настойка очень популярна и поэтому можно смело отнеси ее к топовым. Настойка в меру сладкая и слегка кисловатая из-за присутствия яблок. Цвет шикарный, фиолетово-бордовый. С очень приятным ароматом, который дает черноплодная рябина и яблоки.
В то же время настойка народная. Готовится очень просто ,все ингредиенты по осени есть у любого садовода или стоят очень дешево. По осени у всех есть замечательная возможность сделать запас такого приятного для употребления напитка.
По данному рецепту можно приготовить мужской вариант подобного напитка. Он крепкий и согревает тело и душу. Дамы любят вариант с более низким содержанием спирта и более сладким. Так что можете смело экспериментировать.
Нам потребуется:
- 400-500 грамм ягод черноплодной рябины.
- 1 кг кисло-сладких яблок.
- 2 литра спиртовой основы 50%.
- 2 ст. ложки сахара.
- 1-2 ст. ложки меда.
смотрим интересный рецептик
Готовим.
Сахар карамелизуем, добавляем чуть-чуть воды и нагреваем до полного растворения сахара.
Яблоки моем и вытираем полотенцем. Удаляем сердцевину и режем на тонкие колечки. Укладываем яблоки в емкость для настаивания.
Ягоды моем и даем обсохнуть. Аккуратно, с помощью зубочистки прокалываем каждую ягоду. Отправляем ягоды в емкость для настаивания.
Добавляем мед и карамелизованный сахар и заливаем все спиртовой основой.
Герметично закрываем и убираем на три недели в темное место при комнатной температуре. Емкость первую неделю взбалтываем каждый день (если использовать вакуумные крышки срок настаивания можно сократить вдвое ).
По истечении времени процеживаем и фильтруем напиток. Убираем в прохладное место на недельку. Напиток должен созреть.
В настойке будет небольшой осадок, который можно убрать после отдыха продукта, аккуратно слив его через трубочку и профильтровать снова.
Разливаем напиток по бутылкам и дегустируем.
Настойка готова.
ВСЕ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Как приготовить бренди из черноплодки вы узнаете посмотрев видео на моем Ютуб канале.