Без жарки, без масла можно приготовить вкусные диетические котлеты в подливе даже из грудки индейки. Они получаются сочными и нежными.
Ингредиенты: грудки индейки (около 600 г), средние луковицы, крупная морковь, яйцо, чеснока, крупных помидора или 2 ст. л. томатной пасты, или маленькая баночка томатов в собственном соку, яйцо, соль, по желанию 1 ч. л. сахара, черного перца, лавровых листа
Способ приготовления:
Грудку и 1 луковицу перемолоть в фарш, добавить яйцо, посолить (примерно половину ч. л. соли или 2/3, если любите соленое), слегка поперчить. Отставить фарш, чтоб немного настоялся.
Вторую луковицу мелко нарезать, морковку натереть.
В глубокую сковородку налить воды примерно 2 см и включить плиту. Добавить лук. Пусть лук немного проварится на небольшом огне - минут 5-7.
Добавить морковь и лавровый лист. Затем измельченные помидоры или томатную пасту. Посолить по вкусу. Чтобы не было кисло, можно немножко добавить сахара или сахарозаменителя.
Пусть подлива проварится еще минуты 3. А вы тем временем сформируйте котлеты.
В слабо кипящую подливу сложить котлеты и накрыть крышкой. Минут через 10 перевернуть котлеты и пропарить еще минут 5-7. Время зависит от толщины котлет. Они должны полностью изменить цвет внутри.
Добавить измельченный чеснок, немного перца и через минуту выключить плиту. Дать котлетам немного настояться.