Вина на 95+ баллов являются для меня стимулом: я не открываю их просто так. Открываю, только, когда есть за что вознаградить себя, за какое-либо достижение, например, за сданный профессиональный экзамен.
Испанское Tinto El Picon как раз такое вино, вино-награда. Это, вероятно, лучшее вино от Pago de Los Capellanes, марки, продающейся в "Ароматном мире". Я уже не помню, когда купил его. Урожай 2010 года, темпранильо, розлив июль-2013. Оценки критиков стабильные: Wine Spectator - 96, Guia Penin - 95, Guia Repsol - 96, W&S Magazin - 94. Регион Ribera del Duero.
Сравнивать вина на 95+ друг с другом я не очень люблю. А если пить одно такое вино, то я могу не полностью его прочувствовать. Нужно вино для контраста, но хорошее и недорогое одновременно. Выбрал Savalan от Aspi Winery, азербайджанское вино. Вино проверенное, марку я уже пил, был доволен. Сорт аликанте буше 2015 года урожая, розлив был в октябре 2018 года. Цена 1,2 тысячи. Не, ну конечно, не за 300 рублей же вино брать в качестве базы. Надо какое-то действительно неплохое.
Но, конечно, сейчас не будет сравнения, т.к. вина из разных весовых категорий. Начну, конечно, с лёгкого веса, с Savalan.
Оно яркое, разнообразное, экстрактивное, и это после 3 лет в бутылке! Аромат сопровождает нас от ягод через специи к шоколаду, приправляя щепоткой животных тонов. При этом аромат понятный, хоть и разнообразный, но без излишних сложностей. Во вкусе мощное, но танины уже успокоились; среднее по насыщенности. Вино с небольшой кислинкой. Чем-то напомнило мне наши вина Cru Lermont по производимому впечатлению. Послевкусие среднее. Неплохо, 87 баллов. Дороговато. Брать стоит со скидкой до 1 тысячи, а ещё лучше за 800-900 - так было в Ашане, я брал там выдержанное сорта сира.
El Picon вино не ягодное. Специи, немного трав. Очень изысканный аромат, очень непростой. Поищем указанные на контрэтикетке трюфели? Пожалуй, да, их можно найти! Или это уже включается фантазия, готовая из сложного и тонкого аромата выцепить любые ассоциации? Глоток... какой баланс! Во вкусе трав больше, чем в аромате. Сухой табак. Вино очень и очень сухое. Как многие хорошие вина, труднораскладываемое, поэтому описания бедновато. Послевкусие долгое, но не поражающее воображение своей продолжительностью.
Вино чистое, без осадка, фильтровать не пришлось.
В итоге испанец из Риберо-дель-Дуэро - это вино, оправдывающее ожидания. 95-96 баллов, всё верно ему поставили критики )))
Вино очень дорогое, почти 12 тысяч. Нужно ли это кому-либо, вопрос. Но отмечу, что в такую цену иногда бывают вина на 90-92 балла, так что 95+ баллов за такую цену ещё хоть как-то понятно. Вина с такими оценками есть и подешевле, только их совсем не много.
А эта пара вин попадает в мой каталог сравнений красных сухих вин.
В следующий раз немного кремана и немного о кремане. Постараюсь ни за кем не повторять, а дополнить, сведя воедино разрозненно встречающуюся информацию.
