Всем привет! Если вы следите за моим блогом (надежда умирает последней))), то помните, что недавно я готовила свинину со сливами. У меня осталось несколько слив, и ещё в холодильнике завалялось пара мандаринов. Вот я и решила приготовить наливной пирог, тем более муж у меня любит всякие плюшки.
Дорогие мои, наливной пирог - это прелесть. Даже если у вас ручки из попки, испортить наливной пирог - это прям постараться надо. Рассказываю рецепт.
Состав:
Кефир - 1 л
Сахар - 100 г
Яйцо - 2 шт
Соль - щепотка
Сода - 1ч.ложка
Разрыхлитель - 1ч.ложка
Мука - 3 ст.
Мандарин - 2-3 шт.
Слива - 5-6 шт.
Наливаем кефир в миску, добавляем соду и разрыхлитель, ждем, пока запузырится. Затем добавляем сахар, соль, яйца, всё хорошенько взбиваем и частями начинаем добавлять муку. Тесто должно быть такой густоты, как на оладьи.
Мандарины чистим, делим на дольки, режем дольки пополам, слегка обваливаем в муке и кладём в тесто, перемешиваем.
Форму смазываем маслом, выливаем в неё тесто.
Сливы моем, режем пополам и выкладываем вверх срезом на пирог. В каждую половинку насыпаем щепотку сахара. В процессе приготовления слива выделит сок, сахар закарамелизуется, и будет очень вкусненько.
Ставим пирог в разогретую до 180 гр. духовку на 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, зубочисткой аккуратно проткните пирог, и если на выходе зубочистка будет чистая и сухая, пирог готов. Вот что получилось у меня.
Красивый, воздушный, ароматный! Муж за вечер половину съел.
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, вам всё равно, а мне приятно))
Приятного вам аппетита!
