Салат Цезарь готовят не только в кафе и ресторанах. Многие делают это блюдо и дома. Сочетание мяса и овощей нравится многим. И вариантов приготовления существует большое количество. А вот в моей семье готовят Цезарь по очень простому рецепту, который хочу посоветовать и вам.
Необходимы следующие ингредиенты:
• салат листовой (китайский, айсберг, смешанный и пр.) – 300 гр.;
• куриное филе – 300 гр.;
• помидоры черри – 10-15 шт.;
• сыр твердых сортов – 200-250 гр.;
• сухарики (кириешки) – 1 упаковка, 100 гр.;
• маслины черные без косточки – 1 банка;
• майонез – 5-6 ст. л.;
• соевый соус или соль по вкусу.
Отвариваем куриное филе (или курицу целиком). Если честно, предпочитаю варить не филе, а именно куриные кусочки. В салат добавляю и светлое, и темное мясо. Мелко режу даже кожу – так блюдо получается намного вкуснее и сочнее. Чистое филе для меня слишком сухое.
Разбираем куриное мясо на кусочки
Салат разрываем руками или режем на небольшие части. Но все же я люблю его не резать, а именно разрывать. Так он остается более сочным, и выглядит интереснее
Смешиваем все ингредиенты – курицу, салат, сыр, маслины, помидоры. Черри можно выкладывать целиком, или нарезать их пополам, как любят в моей семье.
Майонез взбиваем вилкой вместе с 1-2 ст. л. жидкости из-под консервированных оливок и 1-2 ч. л. соевого соуса. Добавляем к продуктам, перемешиваем.
Сухарики кладем в салат в последний момент. А еще лучше – выложить блюдо уже на стол, и посыпать его кириешками. И каждый из гостей сможет самостоятельно выбрать – необходимы ли ему сухарики, или можно кушать Цезарь без них.
Этот салат идеален как на праздничном столе, так и в обычный будний день. Его любят и взрослые, и дети. Обязательно попробуйте, и пусть вам все понравится!
Приятного аппетита! Жду от Вас реакции понравилось или нет. Пишите в комментариях свои рецепты, буду рада лайкам.