Рецепт подкинула родня, паровые без обвалки в сухарях вкусно, в сухарях запечённые тоже вкусно. Фарш можно использовать абсолютно любой, делала из мяса лося+свинина и куриная грудка, или мяса лося и свинины, мясо лося можно заменить на говядину ибо лось это дикая корова, можно делать просто из куриного мяса (использовала грудку). Капуста и рис не особо чуются, котлеты получаются вкусные и сочные. Рецепт привожу изначальный. Делала, увеличив всё в 2 раза. Заготовки котлет можно убрать в морозилку. На счёт обсыпки в овсяном толокне, сначала не было сухариков, я стараюсь не есть жареную пишу, поэтому панировочные сухарей просто нет. Обвалять котлеты в толокне, а после запечь, тоже очень вкусно.
Ингредиенты: варёный рис, кочана капусты, луковица, сырое куриное яйцо, фарша мясного, Специи, соль по вкусу, Обсыпка, Панировочные сухари или овсяное толокно
Способ приготовления:
Приготовить фарш или взять готовый, измельчить капусту и лук, смешать в одной ёмкости мясной фарш, капусту, лук, варёный рис, яйца, специи и соль. Налепить котлет, можно часть готовой смеси заморозить.
Если делать паровыми, то можно не обваливать в обсыпке, я часть обваляла в овсяном толокне (можно пожарить или запечь), часть оставила без обсыпки и часть в сухарях (измельчённые домашние ржаные сухари с карри).
Если запекать в духовке, то сначала 13 минут на 200° верх+конвекция, потом 17 минут 200° верх+низ+конвекция. Если делать паровые, то минут 25 на среднем огне в пароварке. (на фото в пароварке с соевым соусом).