В холодильнике увидела кабачок, а на весах 4 лишних килограмма 🙈 и картинка сложилась. Сразу же появился рецепт вкусного и некалорийного ужина. Овощная запеканка или омлет - не суть. Готовилась в духовке - пусть зовётся запеканкой.
Рецепт простой, ингредиентов - минимум. В итоге же получаем сочную, ароматную и очень нежную запеканку. Которая отлично справляется с ролью самостоятельно блюда.
Давайте готовить!
Ингредиенты
- Кабачок - 1 небольшой
- Морковь - 1 шт
- Яйцо - 2 шт
- Молоко - 100 мл
- Соль и специи по вкусу - у меня карри и базилик
Приготовление
Кабачок и морковь трём на крупной тёрке и даём постоять минут 5. Затем воду отжимаем (удобно использовать сито).
❗️Именно отжимаем, а не сливаем. Иначе в нашей запеканке будет много влаги и ее придётся есть ложкой как кашу.
Добавляем соль и специи.
В отбельной миске взбиваем яйца с молоком и вливаем в овощную смесь.
Все хорошо перемешиваем и выливаем в подходящую по размеру форму для запекания. У меня форма для кекса.
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Лёгкий, но при этом очень вкусный и сытный ужин готов.
Приятного аппетита!
#еда #что приготовить #что приготовить на ужин #рецепты для похудения #пп рецепты #худеем вкусно #готовим дома #готовим вкусно