Шикарный пирог по рецепту моей мамы. Один из многих, любимый мной рецепт. Приготовьте и будете счастливы. #пирог
Ингредиенты: муки, ряженки, молока, воды, подсолнечного масла, Дрожжей, разрыхлителя, Соли, Желток для смазывания пирога, сахара, Начинка, рыбы "зубатка", ср. Репчатого лука, соли
Способ приготовления:
Смешать ряженку, молоко, воду и масло. Слегка подогреть, чтобы было тёплым.
Всыпать муку, дрожжи и разрыхлитель. Всё перемешать и оставить в тёплое место, через 30 минут нужно будет тесто опустить, а потом ещё 30 минут подождать. В целом оставить на час.
Рыбу освободить от кожи и костей. Зубатка очень вкусная рыба и хороша тем, что в ней очень мало костей. Порезать на произвольные кусочки диаметром 2-3 см. Слегка посолить.
Почистить лук, нарезать полукольцами.
Тесто раскатать, придать форму овала. В серединку выкладываем лук, затем рыбу. Кроя теста надрезать, и накрыть внахлест, начиная с головы. Чтобы получилась форма рыбки. Из остатков теста сделать хвост и плавники.
Смазать желтком. И отправить в разогретую духовку на 35 минут.
Приятного аппетита.
