#кукпад4 Впервые приготовила холодец! Получился вкусный.
Ингредиенты: свиных ножек, тушки курицы, лука, моркови, лаврового листа, черного перца горошком, соль, чеснок
Способ приготовления:
Курицу и свиные ножки помыть хорошо, залить водой и оставить на ночь.
Утром еще хорошо помыть мясо, залить водой, чтобы мясо скрывалось.
Поставить на огонь, залить водой, дать закипеть пару минут, слить первый бульон.
Промыть мясо и кастрюлю от пены, залить новой водой, чтобы мясо скрывалось на 2 пальца выше. Варить с момента закипания на медленном огне 5 часов.
Примерно за час до окончания варки добавить лук, морковь лавровый лист, черный перец горошком, посолить.
Если мясо отделяется от кости, выключаем, достаем мясо и укладываем в тарелки.
Процеживаем бульон, чеснок измельчаем, добавляем к мясу, заливаем бульоном. Украшаем вареной морковью по желанию.
Остужаем, ставим в холодильник на ночь. Приятного аппетита!