Ингредиенты: фарша свино-говяжьего, лука репчатого, шариков (по количеству тефтелей) сыра Моцарелла, приправы для мяса, чеснока, томатов, соль, черный молотый перец , зелени (петрушки), яйцо, растительного масла, муки
Способ приготовления:
Фарш выложить в миску, добавить нарезанный лук, яйцо, крупно рубленную петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и дать постоять в прохладном месте с полчаса.
Сформовать из фарша шарики одинакового размера, приблизительно как куриное яйцо. Взять шарик мяса, расплющить его в лепешку и положить в центр шарик моцареллы. Тщательно скрепить края лепешки до образования шарика. Проделать так со всем мясным фаршем.
Выложить мясные шарики в форму для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут.
На растительном масле поджарить до полуготовности порезанные томаты. Выдавить в них зубчик чеснока, соль, перец, перемешать и через пару минут присыпать мукой. Прогреть, подлить воды, чтобы соус был средней густоты. Потомить на плите еще 5 минут и соус готов.
Достать форму из духовки и поить тефтели томатным соусом. Отправить форму снова в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!