В России виски до сих пор не получил должной поддержки, как в других европейских странах. В понимании людей шотландский или ирландский виски - то же самое, что и обычный самогон. Может быть, похожи разве что процессом изготовления дистиллята.
А как же особенности климатических условий для выращивания солода, ржи и других зерновых культур? Не зря же островной виски так ценится в мире и на международных фестивалях собирает высшие баллы. Или почему многие забывают об особенностях выдержки и подготовки бочек? Я мог бы ещё долго продолжать. Веду к тому, что виски - благородный напиток. И по праву стоит тех денег, которые за него просят.
Вот только не всегда цена соответствует высокому качеству напитка. Особенно, когда дело касается виски, продающегося в России. Мягко говоря, свойства вкуса и аромата порой не соответствуют заявленным. Я хотел бы рассказать про 5 самых известных марок виски, которые мы категорически не рекомендуем покупать и аргументируем, почему так считаем.
Виски Chivas Regal 12
До конца не понимаю, откуда вокруг Chivas Regal 12 столько шума? Как по мне, это посредственный виски, имеющий ряд недостатков, на которые многие закрывают глаза. Цена не смущает? Не хочется платить 3800-4200 рублей даже не за односолодовый виски. Далее, это купажированный виски, созданный на базе солодовых и чуть в меньшем количестве зерновых спиртов. Теперь я понимаю, как добавились 12-летней выдержки. Уверен, что это среднее значение. В купаже будут как 3-5-летние спирты, так и более старые.
Может быть, Chivas Regal 12 уже разливают в России, в чём сильно сомневаюсь, но качество вкуса оставляет желать лучшего. Жгучий и сладкий - два слова, характеризующие вкус Chivas Regal 12. Данный виски подойдёт не для дегустации, а чтобы делать из него коктейли. Ароматом остался недоволен. Он медово-сивушный, отягощающий.
Виски Jack Daniel's
По моему мнению, виски Jack Daniel's - это яркий пример того, как должен работать маркетинг в алкогольной индустрии. Об этой марке виски знают даже в самых отдаленных уголках мира. О нём говорят даже те, кто ни разу не пробовал. Не сказал бы, что в России он стоит слишком дорого. Средняя цена - 1700-2000 рублей за 0.7 л. Мало кто догадывается, но в купаже этого виски находятся дистилляты со средним сроком выдержки - 3 года.
Поэтому нечего удивляться, почему он имеет чаще спиртовой, сладко-дымный, простенький аромат. По вкусу всё неоднозначно. Он несбалансированный с нарастающей спиртуозностью. В качестве основных оттенков выделю подгоревшую карамель и обугленную бочку. Как по мне, Jim Beam является более интересным виски из США, нежели Jack Daniel's.
Виски Proper No. Twelve
В прошлом или позапрошлом году вышла новость, что Конор Макгрегор продаёт свой бренд виски Proper No. Twelve. Правильно ли поступил? Мне кажется, это хорошее бизнес-решение. Он бы не смог конкурировать с монополистами на этом рынке. В России этот виски стоит 1800-2200 рублей. Одно время поговаривали, что ирландский виски Proper No. Twelve вытеснит Jameson. Как видим, этого не произошло.
Виски известен только благодаря успешности бойца UFC Конора Макгрегора. Несколько раз проводил дегустацию и постоянно удивлялся тому, за что люди его так хвалят. Ведь на деле это непримечательный ирландский купаж с 3-летней выдержкой спиртов. Мягкий? Не совсем. Интересный? Отнюдь. Что вкус, что аромат включает в себя древесно-медовые оттенки.
Виски William Lawson's
Мне кажется, люди сами поняли, что такое бренды, как White Horse, Bell's и прочие не достойны внимания. Их можно пить, как альтернативу водке. Сюда бы добавил ещё один рядовой виски - William Lawson's. Учитывая стоимость в 700-800 рублей, считается дешевым и крайне доступным. В 90% случаев в супермаркетах встречается William Lawson's уже российского розлива. Если не ошибаюсь, то его начали разливать в России где-то в 2019 году.
С тех пор испортился не только вкус, но и аромат напитка. Он обрёл сивушно-сахарный, зерновой характер. Спирты буквально обжигают рецепторы и слизистую, что при дальнейшем распитии уже перестаешь чувствовать какие-либо оттенки и полутона. Я бы не рассматривал William Lawson's даже как замену водке. Лучше взять бутылку Absolut или Finlandia, а из виски Ballantine's или The Famouse Grouse.
Виски Grant's
За последние 4-5 лет многие бюджетные виски испортились. К некачественным я бы добавил Grant's. Раньше в нём и так не было ничего выдающегося, а теперь его вкус и аромат подобен White Horse или Red Label. Ценник колеблется от 900 до 1200 рублей за 0.7 л. Даже выдержка в 3 разновидностях бочек не помогла Grant's изменить вкусоармоатические свойства к лучшему.
Это жесткий, неприятный виски с ванильным, сахарным и зерновым профилем вкуса. В аромате "пустышка". Вроде и есть что-то фруктовое, цветочное, но в незначительном проявлении. В этом ценовом диапазоне вы можете найти немало интересных блендов, но Grant's - не лучший выбор для дегустации из-за отрицательной оценки вкуса.