Из винограда можно приготовить не только вино или варенье. Получаются вкусные торты. Запах печеных ягод, нежное или рассыпчатое тесто, медовый вкус - просто сказка! Виноградный пирог – общие принципы приготовления Желательно использовать бессемянные сорта, при необходимости ягоды разрезают и удаляют косточки. Виноград сам по себе довольно сладкий, поэтому в него не добавляют сахар или добавляют его в небольшом количестве. Коричневый сахар иногда используется для заправки открытых тортов, чтобы на испеченных ягодах появился слой карамели. #веган #наскоруюруку #пирог #ольгригрецепт #немецкаякухня #выпечка #сладкаявыпечка #выпечкасягодами
Ингредиенты: теста, винограда, крахмала, корицы
Способ приготовления:
1. Достаньте тесто и дайте ему оттаять. 2. Промойте, обсушите и разрежьте виноград вдоль. Осторожно удалите семена. Если виноград без них, то лучше их просто порезать. 3. Раскатать размороженный пласт теста, накрыть форму и обрезать все лишние части с боков.
4. Всыпать сухой крахмал. Под воздействием виноградного сока он превращается в замечательную начинку желейной консистенции. 5. Теперь разложите виноградины и постарайтесь разрезать их так, чтобы выпуклая сторона была обращена наружу.
Если ягоды остались, просто посыпать сверху. 6. Сахар добавлять не нужно, виноград сладкий, но можно посыпать пирог щепоткой корицы. 7. Раскатать размороженный пласт теста, если есть - вырезать фигурные отверстия, если нет, сделать надрезы, накрыть форму и обрезать все лишние части с боков. 8. Выпекаем при 210 градусах, подготавливаем корж. Перед нарезкой пирог необходимо охладить, чтобы начинка схватилась.