Необыкновенно вкусный пирог! В среду образовались у меня гости. Как здесь принято - на послеобеденный кофе. Дорога не близкая и с обеда времени прошло уже пару часов точно. Но об этом позже, а сегодня о пироге. Я давно на него замахивалась и вот сделала. Получился и нежным и мягким и вкусным, с приятной кислинкой и совсем не мокрым. #ревень #ольгригрецепт #выпечкасягодами #выпечка #сладкаявыпечка, #пирог Я делала половину нормы.
Ингредиенты: засахареного имбиря (Soft-Ingver), муки, коричневого сахара, соли, холодного масла, ревеня, сахара
Способ приготовления:
Имбирь мелко режем. Так как оказалось имбирь уже съели, то я, рассудив, что кашу маслом не испорчу замена не испортит конечный результат - взяла по 25 грамм засахаренных манго, папайи и ананаса - все мелко порезала и отложила в сторону.
В миску насыпала муку.
Добавила коричневый сахарный песок.
Порезанное кусочками масло.
И очень быстро все перемешала, надо добиться, чтоб тесто было как горох, но (в это трудно поверить) в этот момент, когда я хотела включить процессор – отключили электричество, поэтому мне пришлось работать руками и крошки как горох не получилось. Быстренько скатав колобок, я отправила его в холодильник отдыхать, а сама занялась ревенем. Сейчас надо включить духовку и нагреть ее до Т 170 гр.
Отберите нужный вам вес и засыпьте двумя ложками сахарного песка и перемешайте.
Выстилаем дно формы для запекания пекарской бумагой,достаем наш штройзель из холодильника и делим пополам, высыпая половину в форму. Выкладываем ревень.
Во вторую часть штрейзеля высыпаем мелко нарезанные засахаренные фрукты, высыпаем на ревень, разравниваем.
Выпекаем минут 40, следите, у меня был готов за 30 минут. Сервировать с ванильным соусом или взбитыми сливками. Я варила ванильный крем на пол-литра молока по своему рецепту, куда, еще в горячий, добавила грамм 50-60 сл. масла для эластичности. Пирог необыкновенно нежен, кисловат, понравился всем необычайно и прост в исполнении. 295 калорий в одном куске из целой порции, я делала на пол порции
Имбирь куплен, пирог будет повторен и не раз. Фотографировала просто "на ходу", потому строго не судите.