Один из бюджетных и простых вариантов пирога. Вместо сметаны можно добавить кефир или йогурт, не поливать шоколадом, а просто посыпать сахарной пудрой. В любом случае манник получается нежным, легким и воздушным. Интересная особенность этого пирога в том, что манная крупа при выпечке абсолютно не ощущается. Манник выглядит красиво и презентабельно, и никто не угадает, что приготовлен он из самых простых продуктов.
Потребуется
Для теста:
1 стакан манной крупы
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
2 яйца
100 г сливочного масла + для смазывания
1 ч. л. соды
1 стакан муки + для посыпания
ванилин по вкусу
Для глазури:
100 г черного шоколада
50 г сливочного масла
Способ приготовления
1. Манную крупу высыпать в глубокую миску, добавить сметану и размешать. Накрыть емкость крышкой и оставить на 1,5-2 ч.
2. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Сливочное масло растопить и охладить.
3. В манку добавить взбитые яйца и сливочное масло, размешать.
4. Всыпать просеянную муку и соду, замесить тесто.
5. Вылить тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой.
6. Выпекать в разогретой духовке 30-40 мин при температуре 180 С.
7. Приготовить глазурь. В микроволновой печи при полной мощности или на минимальном огне растопит поломанный кусочками шоколад и сливочное масло, хорошо размешать до однородности.
8. Остывший манник полить шоколадной глазурью, дать ей остыть. Нарезать порционными кусочками.
По желанию можно украсить замороженной или свежей вишней, листочками мяты.
Обратите внимание
В тесто манника можно добавить изюм, сушеные ягоды или нарезанные кусочками сухофрукты.