Скумбрия - очень жирная с насыщенным вкусом рыба. В ней мало костей и она вкусна в любом виде. Однако в этот раз предлагаю подробнее рассмотреть варианты приготовления её именно в духовке.
Большим плюсом для меня в этой рыбке является отсутствие чешуи (уж очень я не люблю чистить рыбу 😀). Кухня и я не страдаем от скумбрии🙃
Готовится скумбрия достаточно быстро, и очень важно её не передержать в духовке, чтобы она не стала сухой. Гарнир к такой рыбе я не люблю готовить. Для меня идеальное сочетание - это просто рыба и какой-то свежий салатик.
В подборке, которую я для вас собрала, есть просто скумбрия с лимончиком, с овощами, скумбрия в виде рулета и вкуснейшие медальоны из неё. Очень рекомендую попробовать разные варианты приготовления. Готовьте с любовью!
Медальоны из скумбрии
📜 Ингредиенты:
- Скумбрия - 5 шт.
- Сметана - 4 ст.л.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Специи для рыбы - 1 ч.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
⚡️Калорийность: 184 кКал
🕒Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Рулет из филе скумбрии с паприкой в духовке
📜 Ингредиенты:
- Скумбрия - 2 шт. (1100 г)
- Соус терияки - 40 г
- Укроп, кинза - 20 г
- Желатин быстрорастворимый - 8 г
- Сушеный чеснок - 1/2 ч.л.
- Молотый кориандр - 1 ч.л.
- Паприка копченая и обычная - 1,5 ч.л.
- Перец ч.м. - пару щепоток
- Соль - по необходимости
⚡️Калорийность: 188 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Скумбрия в пергаменте в духовке
📜 Ингредиенты:
- Скумбрия с/м - 1 шт. (550 г)
- Лук репчатый - 20 г
- Укроп свежий - 2-3 веточки
- Соль - 1/2 ч.л.
- Специи для рыбы - 1/2 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
⚡️Калорийность: 71 кКал
🕒Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Скумбрия в духовке с горчицей и майонезом
📜 Ингредиенты:
- Скумбрия крупная - 1 шт.
- Горчица - 1 ч.л.
- Майонез - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Перец ч.м. - по вкусу
- Лук сладкий - 40 г
⚡️Калорийность: 171 кКал
🕒Время приготовления: 35 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Скумбрия с овощами в рукаве в духовке
📜 Ингредиенты:
- Скумбрия с/м - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Стручковая фасоль - 100 г
- Помидоры - 1 шт.
- Лимонный сок - 4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Паприка, сухой чеснок - по вкусу
⚡️Калорийность: 95 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Скумбрия в банке в духовке
📜 Ингредиенты:
- Скумбрия с/м - 1 шт. (350 г)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Приправа для рыбы - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чёрный перец горошком - 4 шт.
- Сок лимона - 1 ч.л.
⚡️Калорийность: 102 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Скумбрия запечённая в духовке с лимоном
📜 Ингредиенты:
- Скумбрия - 1 шт.
- Петрушка - небольшой пучок
- Лимон - 0.5 шт.
- Чеснок - 3 зубка
- Перец душистый горошек - 4 шт.
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
⚡️Калорийность: 210 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 20 мин.