Виски - это крепкий алкогольный напиток, ставший неотъемлемой частью образа крутых парней в западных фильмах, сериалах и даже музыкальных произведениях. Интересно отметить, что слово "виски" этимологически восходит к кельтскому словосочетанию, означающему "живая вода". Но как и где возник виски?
Есть две концепции происхождения виски. Согласно первой из них, виски возник в Шотландии, согласно второй - в Ирландии.
По шотландской версии, делать алкоголь их научили много веков назад христианские миссионеры. Но если миссионеры делали алкоголь из винограда, то шотландцы, которые виноград не выращивали, заменили его на зерно. Так и появился виски, изготавливаемый из ячменя путем дистилляции. Интересно отметить, что дистилляцию как метод изготовления алкоголя миссионеры переняли у рыцарей-крестоносцев, а те, в свою очередь, познакомились с этим методом на Ближнем Востоке в ходе своих походов. Поэтому можно сказать, что в каком-то смысле, виски пришел в Шотландию из арабской среды Ближнего Востока.
Первое достоверно датированное упоминание о шотландском виски относится к 1494 г. Долгое время виски употребляли без выдержки, сразу после перегонки. В более менее современном виде виски начали производить в XIX веке.
Так как виски начал развиваться в среде монахов и миссионеров, то его использовали первоначально лишь как лекарственное средство, но очень быстро виски распространился и среди простого народа как прекрасный "антистресс".
Ирландцы же считают, что виски - это дар Ирландии от святого Патрика - покровителя страны. Святой Патрик - это реальная историческая личность, почитаемая, в том числе и в Православии. Он жил примерно в IV-V вв. н.э. И именно святого Патрика ирландцы и считают первым производителем виски.
Вероятно, именно ирландцы первыми занялись международной торговлей виски.
Вполне возможно, что верны обе версии и виски примерно одновременно начали производить в Шотландии и Ирландии. Сегодня же виски производят уже по всему миру, в том числе и в Азии, например в Японии, где виски делают из риса.
Если на бутылке написано "whiskey" - то скорее всего данный напиток родом из США или Ирландии, а если "whisky" - то из Шотландии, Канады или Японии. Оба написания считаются верными и допустимыми. Также, виски из Шотландии называют скотчем, а из США или Канады - бурбоном.
Жаль сегодня уже нельзя попробовать такой виски, каким оно было изначально или хотя бы напиток XIX века.