Простой но такой вкусный пирог с рыбкой.
Ингредиенты: Для теста, молока, муки, сливочного масла, сахара, соли, Дрожжи сухие, Для начинки, Рыба любая (у меня минтай), Лук, Маргарин, Соль
Способ приготовления:
Готовим тесто. В дрожжи добавить 1 ч.л сахара и теплого молока (50 мл), размешать и убрать в тёплое место на 20 минут.
Нагреваем молоко до 30 градусов. Половину муки (500 гр) всыпать в миску и залить тёплым молоком. Замешиваем тесто, добавляем сахар и дрожжи (которые мы ставили).
Тесто посыпать мукой, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 50-60 минут.
Растопить масло, добавить в поднявшееся тесто, добавить соль и остальную муку (500 гр). Перемешиваем и замешиваем тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Тесто накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час.
Готовое тесто обмять и дать постоять еще минут 15. За это время готовим начинку. Рыбу очищаем и режем на кусочки и солим. Лук режем полукольцами.
Готовое тесто делим на 2 части и раскатываем. Одну часть выкладываем на противень смазанный маслом, раскладываем немного маргарина и рыбу, сверху лук,накрываем вторым тестом и делаем надрезы для воздуха. Выпекаем при 180 градусах минут 35 40 (смотрите по готовности рыбы).