#курица Любят у нас в семье плов. Но когда возможности нет приготовить на природе, готовим дома, более упрощённый вариант, с мясом курицы, но главное, чтобы специй было побольше.
Ингредиенты: риса, мяса курицы, моркови (300 грамм), лука, чеснока, растительного масла, воды, Приправы для плова, Соль, зира, Растительное масло
Способ приготовления:
Очистить лук и морковь, нарезать не мелко, лук квадратиками, морковь брусочками. Рис промыть и замочить в воде. Мясо нарезать средними кусочками.
В казан налить масло, разогреть его и выложить лук, обжарить его до золотистого цвета и добавить морковь, обжаривать минут 5 и добавить мясо. Обжаривать на сильном огне 5 минут, добавить соль и все специи, затем налить воду. Пусть зирвак протушится под крышкой минут 10 на небольшом огне. За это время отцедить рис через сито. Добавить рис и увеличить огонь, чтобы быстрее закипел наш плов.
После закипания огонь уменьшить, положить в середину головку чеснока, накрыть крышкой и томить на слабом огне полчаса. Затем огонь выключить и дать плову постоять под крышкой минут 10-15. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!.