Вареники - одно из самых простых и вкусных блюд. Вареники любят, как взрослые, так и детки.
Самые вкусные вареники были в детстве. Я навсегда запомнила вкус вареников, которые готовила моя бабушка. Как же давно это было!
Хоть я сама пока еще не бабушка, вареники научилась готовить не хуже. В данной публикации хочу поделиться своим рецептом обалденно вкусных вареников из творога.
Часто вареники подаю с ягодами, которые заготовила летом по этому рецепту:
Мой способ заготовки ягод. Без варки, без банок и сахара. Вкуснее любого варенья. Проще и полезнее
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Ингредиенты
- Творог — 800 грамм;
- Мука пшеничная — 2 ложки столовые;
- Яйцо — 1 штука;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Соль — щепотка.
Пошаговое приготовление
Тесто и лепка вареников
Из творога нужно отжать лишнюю жидкость. Если творог деревенский, то скорее всего этого не потребуется делать.
А вот магазинный творог нужно обязательно отжать иначе вареники не будут держать форму и просто расползутся.
Достаточно выложить творог в марлю и закрутить сверток отжимая жидкость.
После соединить творог, яйцо, сахар, соль и муку. Максимально тщательно вымешать до однородности. Тесто готово.
Его нужно раскатать в пласт, толщиной около 2 сантиметров. Пласт нарезать на полоски, которые затем скатать в колбаски.
В свою очередь колбаски нарезать на небольшие шайбочки.
Как вариант можно скатать ленивые вареники и в виде небольших по размеру шариков. Выбирайте вариант, который для Вас более предпочтителен.
Как варить
Довести воду до кипения, посолить по вкусу. Варить ленивые вареники 3 минуты.
Затем выложить готовые вареники на тарелки, добавить по кусочку сливочного масла и сметану.
Кстати, вареники замечательно гармонируют с замороженными или свежими ягодами, сгущенкой, вареньем или джемом.
Как хранить
Кстати, вареники можно заморозить, так ж как и пельмени и хранить в холодильнике на протяжении 1 - 2 месяцев.
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе