Всем могу порекомендовать вот такие сливки из магнита. Стоят всего 28 рублей за 200 мл коробку.
2 коробочку на кило филешки курицы и у вас вкуснейшая и нежнейшая грудка в сливочном соусе. Да, в отличии от дорогих сливок с более высоким процентом жирности, тут густоту можете регулировать сами. В жирных же сливках, возможно придётся разбавлять водой или молоком, что уже само по себе извращение.
Дёшево и вкусно, самое то.
Готовил следующим образом. Филе грудки порезал поперек волокон. На сковороду плеснул оливкового масла и жарил курицу до появления золотистой корочки на сильном огне. Потом уже добавил к курице сливки и убавил огонь. Очень важно, чтобы сливки не кипели, иначе они будут сворачиваться, постоянно помешивайте ваше варево. Пока сливки выкипают и загущаются, нужно посолить свое блюдо. Имейте ввиду, что когда сливки жидкие, они будут менее соленые, чем когда загустеют, не переборщите с солью. Так же на одну грудку я кидал примерно щепотку прованских трав. Аромат они дают изумительный. Как только сливки загустели, засыпайте в них пасту. Тщательно перемещайте, а сверху посыпьте сыром. Получается вкусная сливочная курочка с пастой.
Пасту готовить вообще изи, вскипятили воду, посолили щепоткой соли, закинули макарошки и варим до состояния аль денте. Ну это примерно 5-7 минут. Я обычно беру макароны, спагетти или лапшу категории А. Они не развариваются и не разваливаются. По прошествии времени готовности сливаем воду, макаронные изделия откидываем на дуршлаг. Паста готова.
Высыпаем к курочке и готово.