Популярную эстрадную певицу Ирину Аллегрову знают многие, а вот о ее кулинарных талантах ходят легенды.
Поговаривают, что в далекие 80-е Ирина Александровна подумывала о том, чтобы бросить музыкальную карьеру и посвятить себя кулинарии.
Талант кулинара у Аллегровой с детства (ее мама очень хорошо готовила), а кулинария для нее удовольствие и творчество.
Предлагаю попробовать испечь пирог по ее рецепту, настолько ли он хорош, как о нем говорят??!
Ингредиенты:
1 стакан муки (объем стакана 250 мл)
1 банка сгущенного молока
1 ст л растворимого кофе
20 г ванильного сахара
2 яйца
50 г сливочного масла
0,5 ч л соды (разрыхлителя)
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем в течении 1-2 минуты, после чего по одному вводим яйца.
Вливаем сгущенное молоко и всыпаем кофе и ванильный сахар, взбиваем до однородности.
Не учла я один момент, гранулированный кофе не растворился.
Тогда я в небольшом количестве горячей воды развела еще ложку кофе и ее влила в смесь.
Предыдущие крупинки частично растворились.
Муку просеиваем с содой/разрыхлителем и в добавляем в кофейно-яичную смесь и хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать маслом и аккуратно выложить тесто, разравниваем по поверхности.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусах духовке около 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Украсить пирог по своему желанию: посыпать сахарной пудрой, залить шоколадным ганашем/гурме или сахарной глазурью. А можно разрезать на несколько коржей и промазать любимым кремом, тогда уже получится шикарный торт.
Вот такой интересный рецепт пирога от Ирины Аллегровой.
Пробуйте, экспериментируйте и балуйте своих близких домашней выпечкой.
Приятного чаепития!!!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь рецептом с друзьями!!!