Такую заправку можно использовать для любого супа вместо зажарки и в качестве маринада для приготовления вторых блюд. #меню #урожай #заготовки #консервация
Ингредиенты: сладкого перца, моркови, лука, помидоров, укропа, петрушки, растительного масла, уксуса 9%, соль , сахар
Способ приготовления:
Сладкий перец нарезать брусочками, лук — четвертькольцами, морковь натереть на крупной терке.
Помидоры измельчить в пюре и добавить к овощам.
Добавить измельченную зелень, соль, сахар, растительное масло и перемешать.
На среднем огне довести до кипения и варить 40 минут. Добавить уксус и варить еще 7-10 минут.
Банки помыть с содой и простерилизовать. Крышки прокипятить.
Кипящую заправку разложить по банкам и закатать. Укутать до полного остывания.
Приглашаю в свой кулинарный Инстаграм @zelenoglazaya_food