Рецепт № 44: Пицца с языком и каперсами 🍕🐮🧀🧅
Обалденный вкус и аромат базилика, каперсов, маленького лучка! Супер-сытная и красивая пицца! Попробуйте приготовить и вы останетесь очень довольны! 😉
🍕🐮🧀🧅Ингредиенты:
- Язык говяжий отварной – 500 грамм
- Мука пшеничная - 500 грамм
- Яйцо куриное - 1 штука
- Дрожжи живые - 10 грамм
- Молоко - полстакана
- Масло сливочное – 50 грамм
- Базилик свежий – 1 веточка
- Каперсы*3 – 20 штучек
- Сыр «Маасдам» - 200 грамм
- Помидоры – 3 штуки
- Томаты в собственном соку – 4 столовых ложки
- Томатная паста - 1-2 столовых ложки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Лук красный (или белый маленький консервированный) *2 – несколько штучек
- Соль – по вкусу
- Перец душистый горошком – 5-7 штучек
- Сахар – 1 чайная ложка
🍕🐮🧀🧅Также нам потребуется: скалка, форма для пиццы, разделочная доска.
🍕🐮🧀🧅Приготовление:
Тесто.
Дрожжи развести в молоке комнатной температуры, добавить чайную ложку сахара и оставить в тепле до поднятия пенной шапочки (минут 10). Масло сливочное растопить, остудить слегка, добавить яйцо, дрожжи с молоком, воду, просеянную муку и замесить крутое тесто. Оставить тесто под кухонным полотенцем в тепле на 1 час. Обмять поднятое тесто, и оставить ещё минимум на полчаса в тепле.
Начинка.
Отварной язык*1 нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм. Сыр натереть на средней тёрке. Помидоры нарезать тоненькими кружочками.
Соус.
Томаты в собственном соку смешать с томатной пастой. Чеснок продавить через пресс. Душистый перец горошек растереть в ступке до состояния порошка. Часть базилика мелко крошим. Смешиваем всё и солим по вкусу.
Собираем пиццу.
Растягиваем тесто в лепёшку руками, прокручивая по кругу или прямоугольнику (зависит от вашей формы или противня) припыляя мукой, перекладываем в форму нашу основу. Выкладываем соус и заполняем всю пиццу оставляя бортики 2-3 см. Выкладываем ломтики языка, следующим слоем помидоры, каперсы, луковички, посыпаем сыром и разбрасываем оставшуюся часть листиков базилика. В разогретую духовку до 250*С ставим на среднюю полку форму с пиццей и выпекаем минут 10. Пицца готова. Можно ещё украсить свежими листиками базилика.
Приятного аппетита! 😊
Подробный рецепт со всеми пошаговыми фотографиями на моём сайте: vkusnostis.jimdofree.com/выпечка/рецепт-44-пицца-с-языком-и-каперсами/
👍😉 Ставьте классы, делитесь с друзьями и добавляйте свои фото-отчёты в комментарии к этому посту.
Подписывайтесь также:
🧡В инстаграме: https://www.instagram.com/vkusnostis/
🧡В ВКонтакте: https://vk.com/vkusnostisas
🧡На канал на Ютубе: https://www.youtube.com/channel/UCwP4jCDUPQUl3lTk7VEYevg
🧡На телеграм-канал: https://t.me/vkusnostis
🧡На одноклассниках: https://ok.ru/group/56052448755935
🧡Тик Ток: https://www.tiktok.com/@vkusnostis
#vkusnostis #vkusnostisas #пицца с языком #пицца рецепт #рецепт теста для пиццы #пицца #каперсы #лучок #язык рецепт #соус для пиццы