Здравствуйте, дорогие читатели!
Рано утром муж сказал, что неважно себя чувствует. Накануне он работал на улице и сильно промёрз, но мы не придали этому значения, никаких лечебных мер не приняли.
Как только услышала, что ему плохо, сразу собралась и поехала в аптеку за лекарствами. А по дороге решила заглянуть на рынок, чтобы купить домашнюю курицу. Ведь при первых признаках простуды наваристый куриный бульон одно из лучших средств: и согревает, и укрепляет, и лечит.
Бульоны я варю часто, но не всегда удаётся достать настоящую домашнюю птицу. А тут повезло, купила именно такую!
Как только приехала, сразу разделала курицу на части. Мясистые куски разложила по пакетам и заморозила, а на каркасе сварила бульон.
Немного мяса оставила на косточках, ну чтобы уж не просто бульон пить, а и мяса поесть можно было.
- Итак, выложила куриный каркас в кастрюлю, добавила луковицу и морковь.
По желанию можно снять кожу, но я оставила.
- Залила холодной водой и поставила на сильный огонь.
- Как только бульон закипел и появилась пена, сразу убавила огонь на минимум, сняла пену, добавила перец горошком и соль.
- Прикрыла крышкой и томила около 1 часа (ИМЕННО ПРИКРЫЛА, если плотно закрыть, бульон будет мутным).
- По желанию можно добавить лавровый лист минут за 20 до готовности, но я не всегда его кладу.
Все, бульон готов, по желанию можно процедить и добавить куриную лапшу. Я добавила только сушеную зелень по вкусу.
Кстати, еще очень вкусно добавить свежий чеснок и гренки из белого хлеба.
Ну вот, оздоровительный и бодрящий бульон готов.
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉Инстаграм
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#домашняя курица #домохозяйка со стажем суп #бульон