Найти тему
14,1K подписчиков

Мидии, запечённые на раковинах под хлебно-сырной крошкой

Белорусская кухня
111,1K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Блюда на гриле
223,7K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Веганские блюда
107K интересуются
Торты
619K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Блюда на обед
480,7K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются

Многие считают, что мидии это продукт исключительно средиземноморской кухни, который выгодно сочетается только с другими морепродуктами или гарнирами, подходящим под них. Новый эксперимент, который раскрывает вкусовую многогранность этого невероятного деликатеса: МИДИИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ НА РАКОВИНАХ ПОД ХЛЕБНО-СЫРНОЙ КРОШКОЙ - очень вкусное и красивое блюдо, достойное праздничного меню. На праздничном столе смотрится, как блюдо ресторанного уровня, а готовятся на удивление быстро, буквально на раз-два-три. Мидии я запекала на ракушках из-под гребешков, что придавало ещё большую праздничность блюду. #кукпад4

Многие считают, что мидии это продукт исключительно средиземноморской кухни, который выгодно сочетается только с другими морепродуктами или гарнирами, подходящим под них.

Ингредиенты: Мидии с/м (предварительно не размораживаю), вчерашнего светлого хлеба, чеснока, петрушки, розмарина (только листики), Соль, перец, Оливковое масло, Тёртый твёрдый сыр, Сок лимона для подачи

Способ приготовления:

На раковины от гребешков выкладываем по одной-две мидии (можно больше, если размер мидий небольшой).

Сверху посыпаем хлебной крошкой, для которой в чашу блендера помещаем кусочек вчерашнего хлеба, 1 зуб чеснока, несколько веточек петрушки, немного розмарина, соль, перец, оливковое масло. Тщательно измельчаем.

Сверху на хлебную крошку насыпаем немного натертого на мелкую терку твёрдого сыра.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. до золотистой корочки. Перед подачей можно сбрызнуть соком лимона или лайма. Особенно хорошо запеченные мидии сочетаются, с охлажденным белым вином.