Этот картофель мне нравится делать без куркумы и паприки. Больше подойдёт как гарнир. Не отвлекает на себя сильным вкусом специй. По желанию подавайте с кетченезом смешанным с чесноком, будет вкусно.
Ингредиенты: Картофель, Оливковое масло, Розмарин веточки (у меня сухие), Прованские травы (сухие) , Чеснок, Соль, перец
Способ приготовления:
Хорошо промыть клубни картофеля (я мою с металлической губкой).
Нарезать картофель дольками, не сильно тонкими, нужно чтобы они могли стоять на спинке.
Мелко нарезать розмарин.
Включить духовку прогреваться до 200°С.
В отдельную мисочку добавить оливковое масло, розмарин, прованские травы, раздавленный чеснок, соль и перец.
Все перемешать, если видите что все сильно впиталось то добавьте по желанию ещё немного оливкового масла.
Положить нарезанный картофель и заправку в герметичный пакет, держать край рукой, и хорошо потрясти. Такой способ очень хорошо все перемешивает, специи равномерно обволакивают каждый кусочек картошки, даже если заправки мало, при таком способе все будет равномерно.
Разложить на противень картофель, немного оставляя пространства между ними, чтобы они не касались друг друга.
Поставить картошку в духовку посередине ~на 40 минут, если кусочки потолще то ~50-60 минут. Пробуйте самый толстый кусочек если он приготовился, значит все остальные так же приготовились.
Всем приятного аппетита!