С Днем Рождения COOKPAD! Я поздравить тебя рад! Будь здоров и развивайся! И Любовью согревайся! и, конечно, расширяйся! Я очень люблю изюм или вяленую вишню в творожных запеканках, муж нет, поэтому мне надо было одновременно их готовить, а места в духовке не было, а еще ждать пока еще одна приготовиться - не было желания. Поэтому вторую запеканку я решила приготовить в пароварке . Результат был просто отличным! Теперь я больше никогда не буду готовить в духовке. 100 градусов и 20 минут вполне хватает. #кукпад4 #пп #зож #ольгригрецепт #вегитарианскиерецепты #запеканки
Ингредиенты: ванильного сахара, молока, соли, рисовой каши, теплого сливочного масла, яйца, сахара, творога, корицы, изюм или вяленая вишня, замоченая в соке, лимонная цедра 1 лимона, я еще посыпаю форму панировочными сухарями
Способ приготовления:
Подготовка для варианта 1 В кастрюле довести до кипения молоко, щепотку соли, тертую лимонную цедру и ванильный сахар. Затем добавьте рис и снова доведите до кипения. После закипания снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и поставьте рис в холодную духовку набухать примерно на 40 минут Для варианта 2 - я отварила рис в пароварке до аль денте (не принципиально, можно варить нормально)
Смажьте форму для запекания 20-ю граммами сливочного масла. Разогрейте духовку до (верхний/нижний нагрев: 180°C). Вмешайте в рис творог, яйца, 40 гр сл.масла, изюм, сахар, поместите в смазанную маслом форму для запекания.
Запекайте на средней полке около 40 минут. Достать из духовки, посыпать корицей и сразу подавать.
Для этой запеканки я брала молочный рис, который вариться много дольше "нормального" риса и разваривается, что для каш и запеканок, как я определила, много вкуснее.
В готовую рисовую кашу добавляю творог и яйца по одному, чтоб тоже не совсем жидко было. перемешиваю и
Ставлю на 20 минут в пароварку.
И с моими любимыми Роте Грютце хоть горячую, хоть холодную запеканку "за мИлу душу"! )) Грею запеканку я очень просто: беру маленькую сковородку с крышкой, наливаю в сковородку немного воды, закрываю крышкой и ставлю на огонь, вода выкипела, запеканка нагрелась и готова к употреблению!