По анализу крови можно многое сказать о текущем состоянии здоровья человека и о возможных рисках, поэтому анализ крови является одним из основных методов общей диагностики. Правда, в зависимости от целей исследования в результаты будет включаться разный набор показателей. Людям с избыточной массой тела, недостаточной физической активностью и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний следует следить за уровнем мочевой кислоты.
Мочевая кислота в небольшом количестве всегда присутствует в организме, кроме того, её уровень постоянно меняется. Дело в том, что мочевая кислота может не только попадать в организм извне, но и вырабатываться в процессе жизнедеятельности организма. Если сбоев в работе организма нет, то избыток мочевой кислоты выводится из него естественным образом: с мочой или калом. Но бывают случаи, когда мочевой кислоты вырабатывается или поступает слишком много, в этом случае она может накапливаться в организме. То же самое будет происходить, если нарушены естественные процессы вывода мочевой кислоты.
Диагностировать повышенный уровень мочевой кислоты по внешним признакам практически невозможно, поэтому пациента обязательно направляют на анализ крови. Если гипотеза подтвердится, то ему будет поставлен диагноз “гиперурикемия”. Раньше от гиперурикемии в основном страдали мужчины среднего возраста, но за последние 10-15 лет ситуация ухудшилась, теперь гиперурикемию выявляют и у более молодых людей, хотя всё-таки в основном у мужчин. Исследователи объясняют это изменением рациона и снижением общего уровня физической активности населения.
От чего повышается уровень мочевой кислоты?
Как мы уже отметили, мочевая кислота частично вырабатывается в организме и частично поступает в организм вместе с пищей. Уровень мочевой кислоты может расти, если человек не следит за своим рационом и употребляет пищу с большим содержанием пуринов. Кроме того, повышенный уровень мочевой кислоты может свидетельствовать о развитии некоторых заболеваний. Гиперурикемию часто диагностируют у людей с избыточным весом, псориазом, онкологическими заболеваниями или артериальной гипертонией. Временно повышать уровень мочевой кислоты может приём некоторых лекарств, в том числе ацетилсалициловой кислоты, никотиновой кислоты и мочегонных препаратов.
Уровень мочевой кислоты — это не постоянный показатель, он колеблется даже в пределах одного дня, поскольку регулируется естественными процессами и питанием. Важно следить за тем, чтобы он не превышал предельные пороговые значения. У взрослых мужчин допустимый уровень мочевой кислоты составляет 400 мкмоль/л, а у взрослых женщин — 360 мкмоль/л. Тем не менее именно у мужчин гиперурикеми. диагностируют чаще. Для сравнения: согласно статистике, в России уровень мочевой кислоты повышен у каждого пятого мужчины и у каждой седьмой женщины. Регулярное употребление алкоголя вкупе с недостаточной физической активностью и избыточным весом лишь увеличивает риск развития гиперурикемии.
Опасность гиперурикемии
К сожалению, многие люди беспечны и не следят за своим здоровьем, пока оно не доставляет им проблем. То же самое можно сказать и о мочевой кислоте. Мало кто из людей всерьёз следит за её уровнем, пока этот показатель не начинает влиять на их жизнь. Гиперурикемия опасна прежде всего возможными последствиями. Высокая концентрация мочевой кислоты в организме способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, может привести к нарушениям метаболизма, липидного обмена, работы почек. Нередко люди с гиперурикемией жалуются на боли в суставах.
Начать контролировать уровень мочевой кислоты проще всего через питание. Корректировка рациона поможет снизить концентрацию мочевой кислоты без дополнительного приёма лекарств. Обычно этого бывает достаточно. Особое внимание нужно уделить продуктам, содержащим пурины, а алкоголю. Их придётся убрать из рациона или сократить потребление до минимума.
Какие продукты повышают уровень мочевой кислоты?
Диетологи не устают напоминать, что питание должно быть полноценным и разнообразным. Правильная диета не заставляет голодать, а учит с пониманием относиться к формированию ежедневного рациона, учитывать потребности организма и не допускать дефицита витаминов, белков, углеводов, витаминов и питательных веществ. Только такой подход позволит не только достичь желаемых результатов, но и сохранить эффект на долгое время. Что касается людей с повышенным содержанием мочевой кислоты, то им необходимо отказаться от употребления следующих продуктов:
- мяса молодых животных и птиц;
- мясной продукции, приправленной солью и специями, колбасных изделий;
- рыбных и мясных консервов;
- солёной и копчёной рыбы и большинства морепродуктов;
- субпродуктов и животного жиры;
- шоколада и какао;
- алкогольных напитков.
Супы в рационе можно оставить, но варить их лучше на овощном бульоне или на молоке. Можно поэкспериментировать также с приготовлением сладких супов.
Полезное питание при повышенном уровне мочевой кислоты
Отдельной диеты для людей с повышенным уровнем мочевой кислоты нет, но есть полезные рекомендации по формированию рациона:
- От хлеба можно не отказываться, но лучше перейти на бездрожжевой хлеб из пшеничной или ржаной муки, причём есть его на 2-3 день после изготовления.
- Употребление сдобной и слоёной выпечки лучше ограничить, заменив её более полезными фруктами или натуральными сладостями.
- Фрукты подходят практически любые, особенно вишня и цитрусовые, из них же можно готовить мармелад или пастилу без добавления сахара.
- Овощи полезнее употреблять в сыром виде или в виде салатов, заправленных растительным маслом, а также добавлять в качестве гарнира к основным блюдам. Ограничений здесь тоже почти нет, но лучше не употреблять одни и те же овощи чаще 1-2 раз в неделю.
- Соленья и маринады лучше на время оставить на полке.
- Крупы можно готовить без ограничений, а вот к бобовым стоит отнестись более внимательно: соя, бобы мунг и чёрная чечевица могут привести к нежелательным последствиям. То же самое можно сказать и о грибах шиитаке, а то время как другие грибы можно употреблять в свежем или отварном виде.
- Низкокалорийные продукты тоже можно смело включать в рацион, если в них нет искусственно добавленного сахара.
- Основой блюд могут стать нежирные сорта рыбы или мяса, их можно готовить 1-2 раза в неделю. Продукты с высоким содержанием жира лучше готовить на пару или отваривать.
- Любители морепродуктов могут оставить в рационе кальмаров и осьминогов, но и тоже придётся варить.
- Яйца тоже остаются в “белом списке”, правда, если ограничения по употреблению яиц не обусловлены наличием других заболеваний.
- Супы и соусы придётся готовить самостоятельно, чтобы контролировать технологию и состав. Употребление молочных, овощных и фруктовых супов допустимо, как и томатных, сметанных или молочных соусов. Чтобы их вкус сделать более пикантным, можно добавить куркуму, лимонный сок, корицу, розмарин или ванилин по вкусу.
- Из напитков нужно исключить сладкую газированную воду, алкоголь, крепкие чай и кофе. Можно варить морсы и компоты, а некрепкий чай или кофе разбавлять молоком.
Чтобы закрепить успех, Корректировку рациона нужно дополнить некоторыми изменениями образа жизни. В частности, нужно следить за уровнем ежедневной физической активности и контролировать вес. Для начала приучите себя больше ходить. Нормой для взрослого человека будет проходить около 10 000 шагов в день, для упрощения самоконтроля можно использовать специальные фитнес-браслеты со встроенным шагомером или активировать эту функцию в телефоне.
Обсудить на медицинском портале - пишите комментарии на ЭндоЭксперт.ру
Понравилась статья - поделитесь с друзьями и знакомыми!
Ставьте лайки - это очень мотивирует авторов статей и способствует лучшему их продвижению!
Есть комментарий - пишите!