Мой обед. "Открыла " для себя спаржевую фасоль. Всегда к ней относилась безразлично. А тут все уже приелось, и решилась.
Потушила вёшенки, потом лук, перец. Затем добавила фасоль, потушила ещё минут пять. Добавила одну ложку домашнего кетчупа, помидоры черри, соль, перец молотый.
Затем сделала ложкой углубления и добавила яйца. Накрыла крышкой.
Это очень вкусно, хотя можно и без яиц. Спаржа с грибами - это очень вкусно.
Всем приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Людмила Чураева