Готовим булгур с сыром блю-чиз, вялеными томатами и индейкой су-вид

Рецепт от шефа Cosmic Latte Марка Кальфы

Ингредиенты:

• Готовый булгур - 120 г
• Вяленые томаты - 10 г
• Блю чиз - 20 г
• Куриная грудка или индейка су-вид - 150 г

Способ приготовления:

1. Грудку замариновать на 15-20 минут в соевом соусе и меде. После обжарить на большом огне грудку с двух сторон. И поместить в духовку на 180 градусов на 15-17 минут. Грудка останется супер сочной. И никакой су-вид вам не нужен.
2. В сотейник налить немного оливкового масла, нагреть, выложить туда вяленые томаты, затем добавить булгур и блю чиз. Можно добавить немного бульона либо воды, чтобы прогреть булгур, дать возможность расплавиться блю чизу и создать эффект соуса. Как только булгур прогреется, а сыр расплавится, добавляем соль и перец по вкусу. Не забывайте, что сыр тоже солёный.
3. Выкладываем на тарелку, грудку нарезаем слайсами и выкладываем на подушку из булгура.