Если вы думаете, что перепробовали все греческие «согревающие» напитки вроде раки-цикудьи, ракомело, метаксы, то спешим вас обрадовать: этот список неполон! Есть еще в запасе у потомков хитроумного Одиссея диковинная МЕКИЛА – «греческая текила», которую производят на острове Аморгос из… опунции – кактусового растения!
Аморгос - самый восточный из островов архипелага Киклады в южной части Эгейского моря. Остров небольшой: 8 миль в длину и от 1,5 до 5 миль в ширину, население около 2 тыс. человек. Из морского порта Афин - Пирея до Аморгоса ходит паром (расстояние 138 морских миль).
Году этак в 2000-м аморгосский винодел Антонис Векрис, оглядев заросли окрестных кактусов с рыжими плодами на макушках, задумался: «Сколько добра пропадает! А мексиканцы, между прочим, из похожих «колючек», то бишь агавы, текилу делают. Мы что, хуже мексиканцев?» И взялся за дело. Побегал по инстанциям, представил перегнанный из опунции дистиллят высокой комиссии и в 2012 году добился-таки разрешения производить напиток из тех самых рыжих шариков.
Название напитку выбрали по аналогии с мексиканским «собратом», а частичка «ме» – от греческого μελη («мели», мед) – из-за присутствия меда в составе напитка.
Теперь в винодельне Антониса Векриса на Аморгосе производится три разновидности: белая мекила – в классическом варианте, желтая мекила – в ней есть немного меда – и ликер, стопроцентный дистиллят, выдержанный в дубовых бочках в течение трех лет.
«Текила по-гречески» пришлась по вкусу: сегодня мекила – модный напиток в Греции, который, возможно, со временем составит конкуренцию мексиканскому «первоисточнику». Производитель считает, что его напиток даже лучше, чем мексиканский аналог, потому что сделан из дикого фрукта, а не из самого суккулента.
«Советую попробовать», – улыбается Антонис, не устающий искать источники вдохновения в родных природных продуктах.
Поподробнее о МЕКИЛЕ можно прочитать на сайте ежемесячников «Новая Греция. The New Greece», «Новый Крит. The New Crete».
В Греции было создано множество великолепных безалкогольных и алкогольных напитков. Если вы не сможете побывать в ближайшее время в Греции, то из специальной статьи вы узнаете о дюжине напитков, которые местные жители заказывают в тавернах, ресторанах и барах, и какие из них стоит попробовать. Знакомство с национальным алкоголем становится тем интереснее, что в стране существует несколько уникальных разновидностей спиртного. Их не производят больше нигде в мире.
#греция #аморгос #мекила #текила #греческаятекила #метакса #экзотическийалкоголь #греческийнапиток #цикудья #природныйпродукт