Очень вкусное и сытное блюдо на каждый день. Готовится она очень просто и достаточно быстро. Получается что-то вроде большого сытного драника с мясом.
Ингредиенты:
- картофель 1 килограмм
- фарш мясной 300 грамм
- яйцо куриное 2 штуки
- лук репчатый 1 штука
- сметана 2 столовые ложки
- твердый сыр 200 грамм
- соль, черный молотый перец и зелень по вкусу
Лук измельчаем в блендере до состояния кашицы или трем на мелкой терке.
Зелень моем, сушим и мелко нарезаем.
На мелкой терке натереть сыр.
К фаршу добавить зелень, соль, перец. Тщательно перемешайте.
Картофель очистите от кожуры.
Натрите в глубокую миску картофель на крупной тёрке, жидкость которая образуется - слейте.
Добавьте в картофель сметану, яйца, 150 грамм сыра, перец и соль по вкусу.
Тщательно перемешайте.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите половину картофельно-сырной массы, распределите равномерно по дну формы.
Фарш выложите равномерно поверх слоя с картофелем. Вторую часть картофельно-сырной массы равномерно разложите поверх фарша.
Поставьте форму с запеканкой в предварительно разогретую духовку на 35 - 40 минут.
Затем посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 10-15 минут до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев, буду рада лайкам и подпискам!
#быстрый ужин #запеканка с картофелем #картофельная запеканка с фаршем #запеканка с фаршем #запеканка в духовке
