#канікули
Ингредиенты: Маскарпоне, Шоколад белый, Сливки, Желатин, Вода, Печенье савоярди или песочное (но не к чаю), Ликёр, Кофе, Сахар, Какао
Способ приготовления:
В стакане с горячей водой растворить желатин. Сливки влить в кастрюлю, поставить на медленный огонь, шоколад поломать на кусочки и отправить к сливкам. Когда шоколад растает, перемешать и снять с огня.
В кастрюлю отправить маскарпоне. Взбить миксером. Влить желатин. Ещё раз взбить. Добавить сахар по вкусу (как правило, при застывании желатина сладость немного уходит). Взбить.
В кофе добавить ликёр. Подготовить тару: на дно отправляем часть Мусса, печенье окунаем в кофе и выкладываем сверху, снова заливаем муссом.
В холодильник на пару часов или на ночь.
При подаче посыпать какао. Десерт, конечно, в данном исполнении напоминает тирамису, но можно готовить мусс и отдельно без печенья. А можно добавить ягодную прослойку 👌