Средства для удаления вредных веществ.
Сегодня очень сложно найти овощи и фрукты, которые бы ни были обработаны разными химикатами.
Основная причина в том, что выбор органически чистых фруктов и овощей в нашей стране невелик, ведь большая часть из них импортируется из теплых стран, где контроль может быть только условным.
Так что же делать, если вам не удалось жить на юге и/или у вас нет собственного сада? Вот несколько полезных советов, которые помогут избавиться или хотя бы минимизировать содержание вредных веществ.
Многие исследования показали, что разные методы помогают удалить пестициды в среднем на 75%. Конечно, было бы здорово добиться всех 100%, но, к сожалению, это невозможно, потому что химикаты проникают глубоко внутрь плодов.
Итак, вот 5 способов, которые помогут сделать овощи и фрукты чище.
Тщательное мытье
Лучший вариант, конечно же – употреблять свои фрукты и овощи. Если это невозможно, постарайтесь найти и купить свежие и качественные продукты у местных фермеров или знакомых садоводов. Также обратите внимание, что к наиболее часто возделываемым относятся такие фрукты и ягоды, как яблоки, клубника, виноград, черника, персики и нектарины, и овощи – сельдерей, шпинат, салат, сладкий перец, огурцы, картофель и помидоры черри.
Если вы купили фрукты и овощи в местном супермаркете, прежде всего тщательно вымойте их под струей теплой проточной воды с небольшим количеством очень мягкого моющего средства для посуды. Исследователи с сельскохозяйственной экспериментальной станции Коннектикута обнаружили, что при тщательном мытье продуктов растительного происхождения под холодной проточной водой в течение как минимум 30 секунд количество остатков пестицидов уменьшалось с 12 до 9. Тем не менее, из-за широкого использования многих видов пестицидов в сельском хозяйстве этого метода, вероятно , недостаточно.
Совет! Что касается арбузов и дынь, то перед тем как разрезать, тщательно вымойте их теплой водой с мылом. Дело в том, что кожица является питательной средой для микробов, которые, если не смыть их, вместе с лезвием проникают внутрь.
Средства для удаления пестицидов
Как уже говорилось выше, обычной мойки может быть недостаточно, поэтому возьмите большую миску и замочите продукты в растворе воды и покупного или домашнего средства для удаления пестицидов.
Соль
Насыпьте 1 столовую ложку морской соли в стакан воды, затем окуните в раствор фрукты или овощи на пол часа. Некоторые исследования утверждают, что замачивание продуктов в 10% физрастворе в течение 20-30 минут избавляет их от большинства наиболее часто используемых пестицидов.
Вода с уксусом
Замачивание в уксусном растворе – еще один отличный способ избавиться от пестицидов, а также удалить вредные бактерии, которые могут присутствовать в свежей продукции. Как сделать? Налейте 4 части воды и 1 часть классического уксуса в большую емкость/раковину, окуните овощи или фрукты, которые хотите очистить, оставьте на четверть часа. Затем воду слейте, а продукты промойте под прохладной водой. Учтите, что этот метод не подходит для фруктов и ягод с тонкой шкуркой, таких как черника.
Пищевая сода
Сода имеет универсальное применение, включая выпечку, борьбу с изжогой, уборку и очищение фруктов и овощей от остатков пестицидов. Просто растворите 30 г пищевой соды в 3 л воды и перемешайте. Окуньте продукты на четверть часа, а затем промойте водой.
Рецепт домашнего спрея для удаления пестицидов из соды и лимонного сока.
- 1 мл сока лимона,
- 2 столовые ложки соды,
- 1 стакан воды.
Размешайте, пока сода не растворится, затем перелейте в пульверизатор. Обработайте вымытые фрукты и овощи, оставьте примерно на 15 минут, затем вымойте чистой водой.
Рецепт домашнего спрея для удаления пестицидов из соды и уксуса.
- чашка воды,
- чашка белого уксуса,
- 2 столовые ложки соды,
- по желанию добавьте несколько капель экстракта семян грейпфрута (отличный природный антибиотик).
Все хорошо перемешайте, вылейте в распылитель и опрыскивайте фрукты или овощи. Оставьте на 15 минут и можете есть, предварительно вымыв и очистив кожуру.