Пряники шоколадные

Чтобы почувствовать наступление зимы, надо окунуться в атмосферу ожидания праздника и испечь очень мягкие и ароматные шоколадные пряники. Запах специй будет создавать прекрасное настроение, а сама выпечка настраивать на праздничный лад. Проверено на детях и с детьми. Приготовили из одного теста сразу несколько разных по виду пряников.

Ингредиенты:

• мука - 250 гр.,
• сливочное масло - 70 гр.,
• сахарная пудра - 70 гр.,
• мед - 100-120 гр.,
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1/3 ч.л.
• разрыхлитель (сода) -1/3 ч.л.
• молотый мускатный орех, корица, кардамон - по 1/3 ч.л.
• имбирь - 2/3 ч.л.
• какао-порошок - 4 ст.л.

Готовим:

1. Взбить яйцо с сахарной пудрой и маслом.
2. Добавить мед.
3. Муку просеять, добавить разрыхлитель, какао и специи.
4. Замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Можно готовить сразу, но я убрала на 30 минут в холодильник.
5. Скатать шарики размером с грецкий орех.
6. Слегка прижать ложкой и обвалять в сахарной пудре. На этом этапе мы обнаружили отсутствие сахарной пудры, поэтому дети часть пряников попытались обвалять в сахаре, а часть пряников украсили штампами.
7. Выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать при 190 градусах около 10-12 минут.

Приятного аппетита!

Кстати, этот рецепт может стать частью кулинарного адвент-календаря.

А что такое адвент-календарь и зачем он нужен, читайте здесь.