Ингредиенты: муки, воды, яйцо, Соль, Сахар, Подсолнечное масло , Водка , Для начинки :, Фарш свиной, луковицы средних, Соль и перец , холодной воды, Сливочное масло
Способ приготовления:
Муку высыпать в миску, для начала 1,5 стакана, сделать в середине углубление, влить воду, подсолнечное масло, водку, и вбить яйцо. Добавить соль, сахар. Замесить тесто, подсыпая муку ещё (оно должно быть мягче чем на пельмени), хорошо выместить на столе и затем накрыть миской и оставить на один час. В процессе перебить несколько раз. Чем дольше тесто постоит, тем будет вкуснее.
Делаем фарш: фарш свинины 250 г,добавляем мелко нарезанный лук, соль, специи и воду, перемешиваем.
Раскатуем тонко тесто, вырезаем торелочкой круг. На половинку кладём фарш, а сверху фарша маленьких кусочек масла. Краешек смазываем яйцом и защипываем, вилочкой проходим по краюшку. Жарим в большом количестве подсолнечного масла до золотистой корочки с 2 сторон.
Приятного аппетита :)