На сковороде плов получается вкусным, сытным, ароматным и рассыпчатым. Для готовки лучше всего взять сковороду с толстыми стенками. Мясо для плова можно подобрать самостоятельно по своим вкусовым предпочтением, с курицей он будет менее жирным, чем традиционный вариант из баранины.
Давайте готовить!
Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи.
На разогретую сковородку наливаем растительное масло и обжариваем мелко нарезаный чеснок.
Добавляем лук и жарим до прозрачного состояния.
Куриную грудку нарезаем на небольшие кусочки.
Добавляем на сковородку и жарим 5 минут.
Нарезаем морковь на кусочки и добавляем на сковородку.
Добавляем соль, черный перец, куркуму, зиру, барбарис и готовим до полуготовности моркови.
Рис тщательно промываем в воде, последняя вода должна быть совершенно прозрачной.
Нельзя перемешивать его с мясом, просто выложите крупу сверху. Добавляем 2 стакана воды.
Кладем головку чеснока в рис, срезом вниз.
Добавляем целиком стручки острого перца.
Готовим под закрытой крышкой 25-30 минут до готовности риса. Снимаем крышку и готовим еще несколько минут до испарения воды.
Вот такой несложный рецепт. Но получается плов просто волшебный!
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 3 шт.
- Рис - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, черный перец - по вкусу
- Куркума, зира, барбарис - по вкусу
- Острый перец - 3 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Растительное масло - для жарки
Приятного аппетита!
👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.
Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe