Главная проблема, которая остро обсуждается главами всех стран мира – экология. Современные технологии, отсталость некоторых стран и горы мусора – прямое разрушение природного наследия человечества. Как компании российской фуд-индустрии ведут борьбу против пластика?
«ВкусВилл»
Компания позиционирует себя сторонником честного состава и здорового питания. «ВкусВилл» активно ведет политику в сфере экологии: сегодня в магазинах сети можно найти специализированные аппараты, в которые можно сдать бутылки, чтобы далее их отправили на переработку.
Как компания пришла к такой идее и как улучшила ее для своих клиентов?
Подобная идея пришла в сеть из-за границы. Но к производству самих аппаратов компания никакого отношения не имеет, по сути, предоставляет помещение сторонней организации под установку аппаратов для утилизации.
Компания углубила это процесс и соединила его с программой лояльности для покупателей. Суть подобной системы заключается в том, что покупатель, решивший цивилизованно избавиться от пластиковой бутылки, сдает её в аппарат на дальнейшую переработку, а на карту получает баллы, которыми можно оплатить покупки во «ВкусВилл».
Сеть предлагает 0,5 бонуса за одну бутылку — на карту лояльности переводятся 50 копеек.
«Кухня на районе»
Компания по доставке готовой еды организовала настоящий процесс по утилизации использованной пластиковой тары. Сооснователь компании «Кухня на районе» Кирилл Родин разработал стратегию, как помочь экологии и создать круговорот переработки сырья на основе своего бизнеса.
Кирилл разрабатывал несколько идей, просчитывая риски и финансовые затраты. Одной из стратегий компании изначально планировалось развозить готовые блюда в экологической упаковке. Но, к сожалению, в России еще нет промышленных масштабов производства подобных тар.
Еще одним вариантом являлась идея возвратной упаковки. Однако законодательно Роспотребнадзором такая возможность не установлена. Залоговая тара – малореально, ведь обратная логистика может быть очень дорогой.
Поэтому было принято решение, что нужно по желанию клиентов забирать использованные пластиковые упаковки.
Клиент, заказывающий готовую еду в «Кухне на районе», после обеда или ужина может сдать пустую тару на переработку в компанию. За возврат тары покупатель платит курьеру 9 рублей. Из той небольшой суммы 3 рубля выплачиваются курьерам за доставку и еще три рубля перечисляются во Всемирный фонд дикой природы.
Zero Waste Shop
Магазин экологичных вещей и продуктов придерживается стратегии заботы о природе. Основатели магазина на своем опыте показывают, что жить в гармонии с планетой можно, и это совсем не дорого.
В осознании экопомощи магазин продает продукты на развес в тару покупателя. Руководство магазина показывает своим клиентам, что экологичный образ жизни может быть недорогим. В реальности такой подход легок для всех людей, должен быть доступен всем подряд, а не быть уникальным.
Сейчас Zero Waste Shop также разрабатывают проект доставки товара в экоупаковках. Но из-за достаточно больших трат в инвестирование подобного проекта руководство магазина пока только разрабатывает и ищет партнеров для осуществления данного процесса.
Fresh кафе
Изначально концепция кафе разрабатывалась для вегетарианцев. Однако с возрастающей популярностью, руководством кафе выяснилось, что 90% посетителей не были и не собираются становиться вегетарианцами. Сама концепция кафе, основанная на здоровом питании, привлекает людей, заботящихся о своем организме, и тех, кому просто интересно.
Интерьер Fresh выполнен полностью из вторсырья. Множество деревянных поверхностей – это бывшие заборы из подмосковных поселков или деревень.
Также в кафе все напитки приносят гостям без трубочек. Руководство Fresh в первое время искали альтернативные замены пластиковой трубочки, но по итогу решили и вовсе отказаться от них.
«Буше»
Кафе «Буше» ежегодно продумывает новые проекты по вкладу в защиту экологии и улучшение услуг. В кафе отказались от сахара в индивидуальной упаковке, на столах теперь стоят сахарницы, что уменьшило расход на продукт и количество мусора. Единственный момент, когда в кафе вы можете получить сахар в индивидуальной упаковке – это кофе или чай на вынос.
Также руководство кафе приняло решение отказаться от пластиковых трубочек. Конечно, полностью отказаться от них не представляется возможным на данном этапе развития. Поэтому клиентам теперь предоставляются бумажные трубочки, которые используются только с холодными напитками (в горячем трубочки просто сворачиваются). Как отмечается, расход трубочек значительно снизился.
В октябре 2020 года для работников «Буше» была организована стажировка в Берлине, где была позаимствована идея залоговой кружки. И в январе 2021 года в кафе начали предлагать посетителям подобные кружки. Данная система позволяет минимизировать количество отходов, а в случае с залоговой кружкой мусор отсутствует как таковой.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал! Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
✅ Почему американцы пытаются стать как можно беднее к пенсии — и получают от этого выгоду
✅ Вырваны из контекста: знаменитые фразы, которые значат совсем не то, что вы привыкли думать
✅ Сколько может заработать оленевод на Крайнем Севере?
#природа #экология #россия #политика #экономика #финансы #интересные факты #психология #саморазвитие #мотивация