Печенье «улитки» готовятся очень просто из продуктов, которые есть почти в любом доме. Их можно быстро приготовить к приходу гостей или когда хочется чего-нибудь вкусного к кофе.
1. Духовку ставим разогреваться до 175 ºС.
2. Муку просеиваем в глубокую миску, туда же всыпаем сахар и разрыхлитель. Перемешиваем.
3. Добавляем к сухим ингредиентам яйцо, растопленное сливочное масло и 2 столовых ложки молока. Вымешиваем тесто до однородности. Получается жирное тесто, к рукам оно не пристаёт.
4. Тесто разделяем на 2 части. В одну добавляем столовую ложку молока и тщательно перемешиваем.
Во вторую добавляем столовую ложку какао-порошка и снова хорошенько вымешиваем до однородности.
5. Оба варианта теста раскатываем на чистой, припылённой мукой, поверхности. Кладём друг на друга и скатываем в плотный рулет.
6. Противень застилаем пергаментом для выпечки. Рулет нарезаем на ломтики толщиной примерно 5-6 мм. Кладём на противень как на фото ниже. Оставляем место между «улитками», т. к. они неплохо поднимаются во время выпечки.
7. Выпекаем в духовке около 15 минут. Даём печенькам остыть.
Готовое печенье получается мягким и нежным, слегка расcыпчатым. Отлично сочетается с кофе или чаем.
«Улитки» можно печь впрок. Тогда остывшее печенье нужно переложить в герметичную банку, а каждый слой печенюшек накрыть пергаментоной бумагой. В таком состоянии выпечка может храниться до 4 недель. Но у нас в семье «Улитки» улетают со стола гораздо быстрее.
Ингредиенты:
- Мука — 250 гр.
- Сахар — 125 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 125 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Спасибо, что дочитали до конца! Если статья понравилась, пожалуйста, поставьте лайк. Подписывайтесь, чтобы не пропустить другие статьи и видео.