100,8 тыс подписчиков

Если хочется сладкого при снижении веса и "плохой" холестерин - ответы на вопросы. Марафон снижения веса "Неспешный", день 10-й

19 января 202219 янв 2022

5930

9 мин

Доброго дня всем!

С КРЕЩЕНИЕМ ГОСПОДНИМ всех православных марафонцев!

Я вчера выпекала медовые крестцы.
Рецепт взят мною из моей старой-престарой кулинарной книжки, заведенной ещё в годы студенческой юности.
А записан он туда был, когда я отведала эти самые крестцы, будучи в гостях у бабушки своей однокурсницы, как раз в Крещение Господне.
Это сейчас я осознаю важность и значение этого дня для каждого православного христианина, а тогда рецепт был записан в силу его простоты и вкусноты. Так и сохранился с тех пор.

Читаю в своей Православной Энциклопедии:

Крещенское утро принято начинать с питья освященной воды, а первое утреннее блюдо - это крестцы.

Вот так мы сегодня с мужем и начнем своё утро.

В русской православной традиции хорошо также поделиться крестцами и с птицами: раскрошить хорошенько и покормить птиц.
И это тоже не просто так: с птицами связана еще одна традиция Крещения. В день праздника после богослужения отпускают в небо белых голубей как символ Святого Духа, что явился на землю в обличье этой птицы, и в знак окончания рождественских праздников.

Почему именно белых голубей? - Дело в том, что во время таинства Крещения в водах Иордана на Спасителя снизошел Святой Дух в виде голубя. Потому так и повелось, что голубь - это символ Святого духа.

Само слово "Крещение" в переводе с греческого языка означает "погружение в воду".

В первом столетии нашего летоисчисления от Рождества Христова в водах реки Иордан это таинство совершал Иоанн Креститель.

Проповедник призывал людей к покаянию и смывал грехи, очищая от скверны. Пришел на берег священной реки и Иисус Христос. Вот во время этого таинства Крещения на Спасителя и снизошел Святой Дух в виде голубя. Как повествует Евангелие, небесный голос провозгласил: "Этот человек - Сын Господа, который несет миру Его волю!".

Поэтому праздник Крещения еще называют Богоявлением и связывают с водой - освящением в храмах и погружением в купели.
Главный символ этого праздника - вода. Считается, что вся вода в ночь на Крещение становится чудодейственной: будь то речка в проруби или снег в чистом поле.

Мои статьи носят информационный, ознакомительный характер и не являются рекомендациями.

При возникновении дискомфорта при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!

Берегите своё здоровье!

Я продолжаю отвечать на вопросы, поступившие от марафонцев и участников групп снижения веса.

ВОПРОС: Как быть, если очень хочется сладкого и не только вечером?

1. Чаще всего это происходит при переходе на новое питание и понадобится какое-то время, чтобы эта тяга к сладкому прошла. Как поступать, когда вас просто накрывает приступом тяги к сладкому?

Во-первых, нельзя пропускать приемы пищи и пить много воды. То есть ни в коем случае, не допускать появления чувства голода, тем более сильного.

Во-вторых, вам прекрасно помогут несколько орешков - любых, которые прекрасно насыщают. Только не надо глотать их как галки, а жевать долго-долго, благо их структура это позволяет.

2. Нужно добавить в меню побольше белков, которые дают качественное и долгое чувство сытости. И это может быть как животный, так и растительный белок. Полюбите блюда из чечевицы, гороха и фасоли6 готовьте из них пасты, супы-пюре, каши и ваш аппетит будет под контролем.

3. В состоянии хронического стресса клетки слизистой желудка сильнее обычного синтезируют грелин, гормон голода. То есть в случае затяжного стресса тяга к сладкому и жирному - это физиологически объяснимая и оправданная реакция организма. Психологи говорят о том, что таким образом организм как бы выстраивает вокруг себя жировой щит, пытаясь защититься от непрекращающегося стресса. В таком состоянии снижается выработка гормонов счастья и спокойствия (ну, вы помните — окситоцин, серотонин, дофамин и эндорфин), эмоциональный фон падает, это тоже влияет на потребность восстановить баланс эмоций с помощью вкусненького. Кстати, этим же броском гормонов объясняется и тяга к сладкому у женщины в период ПМС.

4. Стоит внимательнейшим образом проанализировать своё питание на предмет его правильности. Едите ли вы продукты, в которых есть минералы и вещества, убирающие тягу к сладостям?

Об этом у нас с вами будет завтра статья.
Если у вас нет серьезных проблем со здоровьем и затяжной депрессии, которая требует вмешательства врача-специалиста, то сбалансированное питание за несколько недель поможет справиться с болезненной тягой к сладкому.

5. Среди напитков, которые помогут побороть тягу к сладкому, а также избавиться от лишних килограммов, стоит отметить травяные чаи без сахара и сахарозаменителей, воду с добавлением лимонного сока, воду с огурцом и мятой.

6. Семена чиа. Специалисты в области здорового питания в один голос твердят, что эти семена полезны для здоровья, поскольку содержат Омега-3 жирные кислоты, минералы и витамины. Также известно, что семена чиа относятся к разряду продуктов, способных побороть тягу к сладкому. Этот аспект обусловлен тем, что в составе семян значатся растворимые пищевые волокна, которые, попадая в желудок, впитывают много жидкости, набухают и, как следствие, дольше сохраняют чувство сытости. Но, как вы понимаете, если семена чиа, то нужно обязательно пить МНОГО воды.

Исследования бразильских ученых показали, что семена чиа при регулярном употреблении способны внести свою лепту в процесс похудения за счет подавления аппетита на продолжительный срок.

На сегодня о подавлении тяги к сладкому пока все, завтра продолжим и, думаю, что для вас будут сюрпризы.

А мы продолжаем статью с разбора питания одного дня.

ОЛЯ ГРИГОРЬЕВА поделилась с нами своим меню одного дня. Напоминаю вам фото Оли с выставки осенних плодов:

Очень мне это фото нравится! И Оля нравится! И тыква! и хризантемки!

Завтрак:

салат "щётка"-100 грамм;
2 яйца;
тост зерновой - 18 грамм,
масло сливочное -5 грамм,
сыр твердый - 11грамм;
кофе с молоком-150 мл

ПЕРЕКУС:

яблоко - 175 грамм,
чай травяной 150 мл

ОБЕД:

Борщ и отварная индейка- 260 грамм

ПЕРЕКУС:

цикорий с молоком-150 мл,
горький шоколад - 20 грамм

УЖИН:

Рыба хек на пару и брокколи -220 грамм

Мой комментарий: Я бы сказала, что у Оли идеальное меню, даже придраться (извините) по большому счету не к чему.

НО, тем не менее, я бы добавила во время завтрака количество сливочного масла. О свойствах и важности сливочного масла при снижении веса мы говорили неоднократно и я в последующих статьях обязательно это ещё повторю. Желательно, чтобы масла во время завтрака было от 5 до 10 грамм как минимум.

Теперь про обед: к борщу в обед совершенно не лишним была бы или сметана, как источник жира, или майонез. И вкус бы улучшили блюда и положенное количество жира получили.

Оля в своем сообщении пишет, что объема ужина маловато.

Я бы посоветовала Оле, если это рыба, в данном случае медальон из хека, то его можно увеличить до двух медальонов: хек и минтай - легчайший для усвоения белок и он прекрасно переварится в течение 2-3-х часов, поэтому увеличение в граммах ужина не скажется отрицательно на фигуре, а даже и наоборот.
Также можно добавить к рыбе стакан томатного сока. Калорийность 200 мл томатного сока с небольшим добавлением соли - это около 40 ккал.
Томатный сок - прекрасный продукт, который хорошо влияет на снижение аппетита, потом томатный сок относится к еде: хорошей и сытной.

СПАСИБО, Оля, за Ваше меню одного дня. Всё у Вас почти правильно. Но целом по питанию в течение показанного дня Вам не хватает жира.

Давайте снова напомню, что сбалансированным питанием при снижении веса является преобладание белка и жира над углеводами. Белок у Вас неплохо представлен, а вот с жиром - маловато. Углеводы представлены в достаточном количестве.

Вот такой получился анализ Олиного питания.

К сожалению, время не позволило мне найти Ваши, Оля, данные по снижению веса: было бы кстати.

Ещё раз, Оля, спасибо за то, что поделились с нами своим питанием.

А теперь приведу комментарий Татьяны Григорьевой: "Татьяна, добрый день. Хочу поблагодарить Вас за вашу работу и внимание. Прошла обследование. Анализ крови на глюкозу показал снижение с 6,2 на 6,0. На вопрос врача о моем питании, рассказала меню ( Ваше). Какие у нее были большие глаза и сказала, что питание очень хорошее и сбалансированное. Наверное мало кто так правильно питается, как я последние 3 месяца. И это все благодаря Вам. Иду дальше с Вами и командой. Всех Вам благ!..."

Конечно, я привела этот последний, вчерашний, комментарий, чтобы показать, что, дорогие марафонцы и участники платных групп, не стоит переживать и волноваться: наше с вами питание - правильное, что не на один раз дружно подтверждают врачи-специалисты.

Придерживаясь сбалансированного и разнообразного питания, вы неизбежно улучшите состояние своего здоровья, а не только снизите свой вес.

ВОПРОС: Существует ли еда, способная понижать плохой холестерин и чистить сосуды?

На этой и на нижеприведенных картинках показаны примеры продуктов, которые выполняют роль чистильщиков наших сосудов от плохого холестерина: и гранат, и грейпфрут, и спаржа, и морская капуста, и творог, и хурма.
Конечно, хурма слишком сладкий фрукт, но если вы его себе будете позволять 1-2 фрукта в течение недели, то больших неприятностей для снижения веса вы себе не нанесете, тем более помним, что в зажорный день нам можно всё.
Гранат вообще вне каких либо вопросов к нему и почему он не включен в список разрешенных при снижении веса фруктов, просто вызывает вопросы. Может, от того, что этот фрукт на любителя?

Надо сказать, дорогие мои, «хороший» холестерин необходим организму: из него синтезируются гормоны, строятся мембраны клеток. Но есть и «плохой» холестерин: именно он образует жировые бляшки в кровеносных сосудах, вызывая атеросклероз. Такой холестерин синтезируется в печени и поступает с продуктами питания, содержащих большое количество насыщенных жирных кислот - это колбасные изделия, субпродукты, кондитерские изделия с обилием крема и так далее.

В моей коллекции полезных рисунков из интернета нашлась такая картинка:

Ну, а я продолжу демонстрировать вам список продуктов, которыми стоит обогатить своё питание, чтобы помочь своему организму избавиться от "плохого" холестерина:

Как вы видите, это орехи, зеленая фасоль, все цитрусовые, кукурузное масло в этом списке и даже инжир.

Помимо этого, список дополнят и такие продукты:

Имбирь и зелень
Злаки, бобовые, красный рис
Мед и прополис
Грибы
Морепродукты
Растительные масла
Кстати, хек и минтай содержат ненасыщенные жирные кислоты и очень полезны в питании людей с высоким уровнем ЛПНП.

КАКОЙ вывод напрашивается, дорогие мои? Чем разнообразнее питание, тем лучше ваше здоровье.

На этом моя информационная часть статьи закончена.

А завершить статью мне хочется фото Нины Алексеевны Лялюк: